今日中秋,聊聊和中秋飲食有關的事
又是一年中秋節,家人團聚把酒言歡的時候。秋季養生,大家要對飲食多有留心,不要出現尷尬場面哦。中秋飲食要注意些什麼呢?有哪些飲食禁忌呢?趕緊隨小編一起來看看吧!
中秋飲食
1、月餅種類分寒熱,選食看體質
如今,月餅的種類越來越繁多,但相對來說也有寒熱之分。如:叉燒、蛋黃蓮蓉、巧克力等餡的月餅屬於溫熱類月餅,而冰皮月餅、水果餡類的月餅則屬寒涼類月餅。
根據月餅「寒熱」的不同,體質不同之人選擇的偏重也不一樣。如:容易上火的人應選擇寒涼類月餅,體質虛寒者則選擇溫熱類月餅。另外,脾胃虛弱、患有胃腸疾患、痰濕體質的人群由於脾胃功能本來較差,建議慎食或少食月餅。
中秋飲食
2、不應一口月餅一口茶
月餅是一種高能量、高糖、高脂肪的食品,食用時會有油膩感,吃點鹹菜或喝點淡茶可以減輕油膩的感覺,但不應一口月餅一口茶,這樣反而會沖淡胃酸,影響食物的消化吸收。
建議把月餅切成小塊,大家分食,或把月餅作為早餐和下午加餐食品。
中秋飲食
3、田螺寄生菌多,熟透方可食用
中秋前後的田螺多「空懷」(腹內無小螺),是食用的最佳時節。而民間多認為,食用中秋田螺可以明目。
田螺具有清熱利水、止渴解毒之效,而明目一說,則與其營養成分有關。據分析,螺肉營養豐富,而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
由於田螺屬寒涼食物,脾胃虛寒的人和急慢性腸炎患者及孕婦都要少吃。專家建議,炒田螺時可適當加點辣椒等溫熱調料。此外,田螺體內寄生大量細菌,一定要炒至熟透方可食用。
中秋飲食
4、螃蟹脾胃虛寒者盡量少吃
秋風起,蟹肥膏黃,專家提醒,由於螃蟹久居水內,性屬寒濕。螃蟹又有河蟹和海蟹之分,相對而言,河蟹要比海蟹更為寒涼,脾胃虛寒或痰濕體質之人應盡量少吃。
此外,螃蟹屬於高蛋白食物,富含組胺,過敏體質者缺少分解組胺的酵素,應禁食螃蟹。蟹膏中膽固醇含量高,一般人每次以吃1~2隻為宜,且短時間不要吃太多次。
中秋飲食
5、海鮮和柿子不可同吃
進食柿子時不能空腹,更不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
從中醫的角度來看,海鮮與鮮柿子都屬寒性食物,寒性凝滯易滯結。從現代醫學的角度來看,空腹吃柿子後吃海鮮,柿子中的鞣質易與含高蛋白的蟹、魚、蝦相作用凝固成不易消化的物質,影響消化液的分泌,並滯留在消化道內,可使人出現腹脹腹痛等不適,嚴重的甚至會導致嘔吐、腹瀉等癥狀。
中秋飲食
6、糖尿病患者食用無糖月餅也需小心
對於無糖月餅,糖尿病患者是可以食用的,但要注意兩個方面,其一,要確定月餅中使用的是甜味劑而不是食用糖;其二,儘管可以吃但不意味著隨便吃,食用時一定要相應地減少主食的數量。
此外,月餅屬糕點類,其中的脂肪含量一般都比較高,糖尿病患者尤其是合併高血脂症的患者,應嚴格控制數量。
中秋飲食
7、產後媽媽中秋飲食需要注意什麼?
妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況,在飲食上存在禁忌。「妊娠期應避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕;妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。」產後專家提醒,對於產婦而言,產後常常亡血傷陰、瘀血內停,多虛多瘀,化生乳汁以養嬰兒,飲食應饑飽均勻,進食營養豐富,易於消化的食物,因此食用月餅更要注意。
產後媽媽可以選擇營養價值比較高的月餅使用,但切記不能吃太多。,小小地滿足一下心裡的慾望還是可以的。但是產後媽媽要清楚,月餅可以以後再吃,所以還是要以健康飲食為前提來食用。
中秋飲食
最後祝大家中秋節快樂!


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