假日特選 瘋狂的月餅

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食品業的市場營銷，偷換了月餅的象徵意義，將其從原先的家庭敘事——「團圓」，轉變為社會敘事——人情。

瘋狂的月餅

朱大可

（文化學者）

中秋節跟月餅的關係，並非我們想像得那樣緊密。

就其歷史本性而言，月餅是月亮的隱喻，而月亮是女陰的象徵。在上古時期，日神和月神分別代表著男根和女陰，他們捍衛並推動了家族和民族的生殖繁衍。在中國人的詞典里，日神跟「日」（做愛）、「鳥」（男根）密不可分，月亮則跟嫦娥（女人）、花（植物的生殖器）和玉兔（性葯的製造者）緊密相關。這是農耕帝國的頭等大計，被儀式、聖壇和節日所聖化，成為古代民眾熱烈嚮往的時刻。就在「花好月圓」時分，那些夫妻或戀人們，以責任重大的家族名義進入各自的角色，奮力造人，去延續寶貴的人口香火。

這才是中秋節的真正含義，它號召人們面對造型圓滿的月亮，尋求陰陽交合之人間圓滿。無論是春節、元宵節、上巳節、端午節，還是七夕節和中秋節，其主題大致相同：都在間歇性地激勵和勸勉民眾，不要忘卻人生中最重要的生殖（生子）責任，因為它能支撐一個家族乃至民族的昌盛。正是這信念，推動中國成為全球人口的霸主。

但在許多格調高雅的文人看來，這種實用目標是粗鄙的，需要將其充分雅化，而賦予更多關於愛情、吉祥和圓滿的精神寓意。這種文化衝動支配了中國人的節慶敘事，把人們送入幸福喜悅的時空。在農曆八月十五日，夜空上最明亮的天體，成為中國人禮讚的對象，而人的最大收穫，不只是那些扁圓形的食物，更是一大堆「花好月圓」的花哨祝辭。

在農曆八月十五日，夜空上最明亮的天體，成為中國人禮讚的對象。

我們已經注意到，文人的雅化運動提升了月亮節的意義，卻導致其本始語義的丟失。文人的修辭毒化了世人的頭腦，令其沉浸在「大圓滿」的生命幻覺之中。儘管每年的中秋手機簡訊都是陳詞濫調，卻依然被無休止地轉來轉去。但人們仍然渴望這種安慰劑，因為它可以製造短暫的幻覺，助人脫離令人焦慮的現實。在這個層面上，世界各地的節日，露出了相似的文化本性。

自從中國進入消費時代以來，傳統節慶都逐漸失去古意，變得無聊乏味起來。鑒於國人口唇感官的過度發達，以致所有節日都演變成美食節，導致元宵節成為湯圓節，端午節成為粽子節，中秋節淪為月餅節。9月里的超市，月餅堆積如山，包裝眼花繚亂，彷彿是一場席捲全民的糕點盛宴。

月餅的大規模生產和銷售，無疑是商業謀略的結果。食品業的市場營銷，偷換了月餅的象徵意義，將其從原先的家庭敘事——「團圓」，轉變為社會敘事——人情。如今，月餅成為人情的潤滑劑，在中秋加以重申，從反面折射出人情世態的冷漠，因為它需要靠年復一年的節日加以維繫。而作為人情道具的月餅，只有一部分被直接食用，另一些則瘋狂輾轉於送禮者之間，像擊鼓傳花一樣被轉遞，直至它變質、發霉和被丟棄為止。

如今，月餅成為人情的潤滑劑，在中秋加以重申，從反面折射出人情世態的冷漠，因為它需要靠年復一年的節日加以維繫。

正因為如此，很少有人爭論月餅的口味和品質。北京的某某村月餅，其口味之劣，到了令人難以容忍的地步，卻長期佔據當地大眾消費市場，究其原委，除了市民的「感官寬容」，更是基於消費者的「滿不在乎」。比起粽子和湯圓，月餅更易於包裝、攜帶和保存，它的主要功能並不在於被吃，而在於被贈送。月餅的異化，已越出了感官的底線。

除了人情道具，月餅也是官場的行賄道具。幾年前就有報道披露，藏匿於華麗的包裝盒夾層內的轎車鑰匙，價值可以高達數十萬元。月餅是行賄經濟中最安全的載體之一，混跡於市民的人情道具之間，露出了十分無辜的嘴臉。但正是這些眾所周知的秘密，維繫著月餅市場的狂熱和繁華。

那麼，書寫在月餅上的歷史密碼究竟是什麼？月餅中被遮蔽的神話含義究竟是什麼？誰是這場語義篡改的主謀？回答這個問題是相當困難的，因為任何一項求真的答案，都會遭致自命高雅者的攻擊。

沒有人要打碎這種月亮夢境。日常生活令人焦慮，需要脆弱的夢幻加以慰藉。我們在中秋節惟一能做的，就是繼續言說那些美好的語詞，讓祝福飛翔起來，帶給人以月亮般的希望。值得慶幸的是，人們每年有12次機會，來給自己畫一個圓圓的夢餅。語詞的月亮，將永遠照耀著我們的幽暗生活，而語詞的月餅，也會長期充填那些難以餵飽的肚腹。

刊於《財新周刊》2011年第38期。

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