古代月餅長什麼樣？古人如何吃月餅？這些中秋知識快來get

中秋節的月餅文化

齊魯網10月4日訊（記者 楊婷婷）

「月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

古代的月餅是什麼樣？

蘇軾有詩「小餅如嚼月,中有酥與飴」，意思是說小餅的形狀像月亮，吃這個餅，如同嚼天上的月亮，餅的裡面還有酥油和飴糖。許多人因此認為蘇東坡在吃月餅。然而據溫州大學學報所載的《中秋月餅考》，月餅真正成為中秋節的標配是在明代。

胡餅可看做是月餅的前身。「餅」最早是作為麵食的統稱，東漢劉熙在《釋名》中談到胡餅，是一種較大的圓形的燒餅,上面加了胡麻，也即芝麻。

陸啟泓《北京歲華記》載：「中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立；陳瓜果於庭，餅面繪月宮蟾免；男女肅拜燒香，旦而焚之。」田汝成《西湖遊覽志余》云：「是夕，人家有賞月之宴，或攜柏湖船，沿游徹曉。蘇堤之上，聯袂踏歌，無異白日」；「民間以月餅相邀，取團圓之義」。

月餅雖好不可貪吃

月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食慾減退、血糖升高等反應。老年人、兒童更不宜多吃。需要注意的是無糖月餅中所含的油脂並不少於普通月餅，熱量仍然較高，會導致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人群要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。

值得提醒的是，月餅含有大量的蔗糖，不論哪一種類型的糖尿病患者，都要堅持不吃月餅(無糖月餅除外)。患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，進食月餅後，可使胃酸分泌增多，對胃腸癒合極為不利，故而以不食月餅為宜。

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