減肥都知道要管住嘴，禁不住美食的誘惑怎麼辦？這三個方法幫助你

冬天身體需要吃更多的食物來產生熱量，這個時候節食減肥已經是不適用的了，如果選擇不對的減肥食品會讓你的肥肉暴增。肥胖很多都吃出來的，但是為了減肥又不可能不吃東西，那麼應該怎麼吃既可以減肥，又不會讓自己饞的難受呢？

膳食纖維很大的作用就是增加飽腹感，促進腸胃蠕動，是每日必備，減肥是尤其要注意膳食纖維的攝取，很多代餐餅乾也是這個原理。芹菜、綠葉蔬菜里就含有較多的膳食纖維。

《美國營養學院雜誌》刊登的一項國外新研究發現，菠菜提取物能釋放飽腹激素，增強人們的飽腹感。研究人員做了一周的試驗，參加實驗的男女肥胖或超重志願者各30人，他們在早餐後測血脂血糖水平，隨後服用提取物或安慰劑，4小時後吃午餐，午餐4小時後再吃披薩，隨後再做血液抽查。結果服用了提取物的志願者飽腹感增加，有效時長達2小時，而服用安慰劑組則沒有增加飽腹感。因此，食用菠菜有助於控制體重。

菠菜炒蛋

菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生薑

做法

1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙後快速瀝干。

2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

要注意的是，脂肪亦能增加機體飽腹感，如果減肥的時候滴油不沾，就算吃再多的碳水化合物也會會快感覺飢餓，這就是為什麼糧食短缺的時代人們吃了四五個饅頭還是很餓的原因，所以即使是減肥的時候也要適當吃些肉，不妨吃魚肉、雞肉這些脂肪含量相對少、而蛋白質含量豐富的肉類。

牛排富含蛋白質可增強飽腹感 多年來，營養學家警告我們少吃牛肉和羊肉等紅色肉類，但是，牛肉並不一定會令體重增加。事實上，一塊瘦牛肉所含的飽和脂肪比相同大小的無皮雞胸還多一點。與雞蛋一樣，牛排也富含蛋白質，可令你長時間不會感覺飢餓。

煎牛排（西餐）

原料：牛排

配料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

(1)、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀煎牛排拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊塗拖；

(2)、下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

3、大部份的人習慣飯後吃水果，但是令人吃驚的是，水果的熱量很高，吃的時候必須注意。一根香蕉的熱量是100K熱量。從這個角度來看，草莓、葡萄柚等的熱量低得多。

減肥的秘訣就隱藏在日常生活的小細節中，如果我們的飲食習慣逐漸改變，養成健康的飲食習慣，再配合適當的運動，想不瘦都難！

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