月餅，會「選」會「吃」才是王道

健康 10-05

正逢中秋佳節，家人團聚，親人聚餐。每逢佳節，必須要吃的一種食物一定是月餅，關於月餅，吃了這麼多年，但其實是存在誤區的，怎樣挑選月餅？如何健康品嘗月餅？關於月餅的是是非非，咱今兒個就來一探究竟。

月餅，寓意著「團圓」，中秋佳節，賞月品餅，已經是中華民族幾千年流傳下來的習俗。提起月餅，種類也尤其繁多，特別在現在的超市以及市場中，五花八門、各式各樣的月餅真是讓人眼花繚亂。現在市面的上的月餅可以分為這麼幾類，依照生產產地可分為京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式以及潮式月餅；依照口味不同還可以分為甜味、鹹味、咸甜味和麻辣味月餅；依照餡料不同可以分為五仁、豆沙、冰糖、芝麻月餅等；依照餅皮可分為漿皮月餅、混糖皮月餅以及酥皮月餅三種。

五花八門的月餅受人挑選，眼花繚亂之餘，我們還是要知道對於這些月餅，究竟如何「吃」才能更加靠譜？

1、月餅「好吃」，也要適量

首先要搞清楚一個問題，月餅是高能量食品，吃得太多很容易造成能量過剩，所以，「適量」即可。建議大家正常月餅一天吃上1-2（100g-200g）塊就可以了，要做到「點嘗即止」。而且吃月餅的時間您也要注意，這樣高熱量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆積，甚至會影響消化和睡眠，所以，建議大家可以把月餅放到早餐當中，一塊月餅加之牛奶雞蛋以及水果蔬菜，很簡單就達到了「食物多樣、營養均衡」，最重要的是一上午的工作學習和鍛煉也可以消耗掉吃進去的這些能量。

關於吃月餅幾個細節需要注意：

月餅通常含有較高油脂和糖分，即使低脂、低糖也要注意。每次不易吃太多，最好將月餅切成小塊兒，這樣月餅餡分布比較均勻，而且要細嚼慢咽，這樣才有助於消化。正常健康人每天吃切成小塊的一兩塊月餅即可，過量食用會引起消化不良，食慾減退，血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐等消化不良現象。

想保持身材的朋友也不要吃太多，一次吃1/4塊就好。如果擔心月餅過於油膩，可以喝些花茶或綠茶水去油膩。

吃月餅宜早不宜晚，最好是在早晨或中午，晚上應少吃或不吃，容易增加身體代謝負擔。特別是老年人更應如此，有可能成為血液變得粘稠、形成血栓的因素。

吃月餅宜鮮不宜陳，月餅含油脂較多，存放過久，容易發生變質。新鮮月餅外觀圓正飽滿，吃時鮮味濃，味美可口。月餅存放過久，油脂易氧化酸敗，發現有「哈喇」味的月餅就不要吃了。