土豆番茄燒牛腩的做法

做這道菜主要是小朋友也可以吃。牛肉含鐵量豐富，土豆和番茄都是很好的蔬菜，營養價值高。燒制出來非常鮮，而且簡單易做。

By 半夏玫瑰

用料

西紅柿 3-4個

土豆 2個（中等）

牛腩肉 700克

大蒜 7-8瓣

胡椒粉 適量

番茄醬 適量

香菜 適量

食用油 適量

料酒 適量

鹽 適量

味精 適量

蚝油 適量

花椒 適量

做法步驟

1、牛腩肉切塊

2、放在冷水裡泡半小時。（祛臟血和腥味）

3、鍋里燒水，水開下牛肉焯水。焯水洗凈後，把大蒜瓣切成兩半和花椒一起放在洗凈的牛肉上。

4、番茄洗凈

5、切成塊狀。（我用了2個半）

6、土豆削皮

7、切成塊狀，放在盆里淘洗幾次，再用清水浸泡。（別切太大，盡量切小點）

8、坐鍋燒油

9、先下番茄翻炒幾下，馬上下牛肉。

10、然後下番茄醬

11、加一點蚝油、白糖，生抽。炒香之後加適量的水。

12、等水開後倒入電壓力鍋內膽中。我調了30分鐘（看自己電壓力鍋的脾氣）。小孩子吃盡量可以壓軟一些。

13、壓好的牛肉又倒入炒鍋中收水。開始收水的時候把土豆加進去。（水收的差不多的時候，土豆也熟了）

14、這時再切一個番茄，在起鍋前加入。（擺盤用）

15、收制差不多就起鍋裝盤。切一點香菜做裝飾。

16、成品。孩子愛吃。

17、成品

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