橘子現在吃最好吃，但千萬別和它搭配著吃，嚴重影響消化吸收

健康 10-05

每年的10—12月是橘子果子成熟的季節，這時候的橘子最為好吃，也最為有營養，而且價格很便宜，很多人喜歡吃，但是吃橘子要注意了，橘子不能和這些食物一起吃，對身體吸收非常不利。

橘子的營養價值

1、富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。

2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

橘子不能和什麼一起吃

1、橘子與蛤不能同食

蛤類品種很多，常見的有沙蛤、文蛤等。蛤類營養豐富，味道鮮美，含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質(鈣、鎂、磷)、微量元素(鐵、銅、碘)、維生素(維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸)等，還含有一些酶類(如維生素B1分解酶等)。蛤類屬海產品，大多咸寒，其性與蟹類相似，柑橘為聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。

2、花紅與橘子相剋

花紅、橘子性均濕熱,同食易使人上火。

3、柑橘與蟹不可同食

鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

4、雞蛋與橘子相剋

雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。

5、蘿蔔與橘子相剋

據《中國食品報》稱:橘子蘿蔔同食能誘發「甲狀腺腫」。由於蘿蔔含酶類較多,被攝食後可生成一種硫氰酸鹽,在代謝中產生一種抗甲狀腺物質———硫氰酸,阻止甲狀腺攝取碘,抑制甲狀腺素的形成。而橘子中含有類黃酮物質,在腸中被細菌分解後,可轉化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

6、兔肉與橘子相剋

因橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂而致腹瀉,故吃兔肉後,不宜馬上食橘。

7、柑橘與龍鬚菜不能同食

柑橘含有較多的果酸，龍鬚菜含有豐富的蛋白質。若二者同時食用，柑橘中的果酸會使龍鬚菜中的蛋白質凝結，影響消化吸收。

8、牛奶與橘子不宜同食

牛奶不宜與橘子等酸性水果同食,否則會發生腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到橘子的果酸便會凝固,影響蛋白質的消化吸收,因此在吃橘子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃橘子,橘子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的黏膜,從而引起胃炎或胃蠕動異常,同時也會影響食物的消化。

9、豆漿與橘子不宜同食

橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。

10、金橘與大棗相剋

二者均為溫熱之品,同食易上火。