自製一份小米糕，比蛋糕好吃一百倍，養胃還美味

上周小編帶著全家和寶寶去飯店吃飯，因為媽媽的胃不是很好，還考慮到寶寶也可以跟著吃點，所以點了一份看似很普通的小米糕，沒想到小米糕卻是當天最成功的點菜菜品，又嫩又香甜的小米糕入口即化，讓媽媽讚不絕口，讓寶寶吃的不亦樂乎。所以小編研究了下小米糕的做法，今天為大家推薦這道嘗試做起來絕對不後悔的小米糕！

食材準備：

小米 150g，蜂蜜 10g，玉米油 45g，糖 40g，雞蛋 4個

適合年齡：

12個月以上

做法步驟：

小米稱量好，提前浸泡24小時以上；

將蛋清和蛋黃分離備用；

浸泡好的小米一定要徹底瀝干水分，多用廚房紙巾吸一吸，不然水分太多，影響後面的過程，會導致蛋清消泡；

蛋黃加入小米和蜂蜜；

用料理棒打碎，多打幾次，接近米漿的程度；

糖分三次加入蛋白，打至蛋白起尖，取1/3加入小米糊里，切拌均勻；

把混合好的蛋白小米糊倒入剩下的蛋白里，切拌或者翻拌均勻；

翻拌均勻的米糊倒入8寸蛋糕模具里，輕震，消除大氣泡；

蒸鍋放入冷水，將蛋糕模具放入蒸鍋，大火水滾後轉中火，蒸30分鐘，蒸好燜5分鐘再開鍋；

出鍋切塊即可。

營養價值：小米營養價值很高，助消化，補脾健胃，養陰養血而且含的維生素B比較高

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