幌兒紅謝友鄞

最新 10-05

一個幌的店，只有零星小吃，如煎餅、饅頭、豆腐湯；兩個幌，能炒菜，叫灶了；四個幌，備有全席套菜；八個幌，天上飛的，地下跑的，山珍海味，無所不包。

一個人，有一張好嘴，頂不濟，也能混個吃喝。嘴好是福氣，說的人，聽的人，都樂呵。嘴好不要身份，不要文憑，不要官位。庶民百姓，市井閑人，鄉間無賴，備不住都能長一張好嘴。

我就不行，嘴拙。但我喜歡哨客，像掏藥引子一樣地尋覓他們。

哨客給我講過一個故事：在老北京南城，有家中藥鋪叫「西鶴年堂」，這天夜裡，有人敲門，要買刀傷葯。夥計付了葯收了錢，隔小窗口一瞅，這人有點臉熟，沒等想起在哪裡見過？那人一轉身，就不見了。第二天早晨，夥計數錢入賬，發現收的錢竟是給死人燒的冥幣。夥計再一想那人的長相，原來是前幾天在菜市口刑場被斬的犯人。從此，老北京詛咒人，就會罵：去西鶴年堂買刀傷葯吧！外地人不好明白的語言，人人都覺得有趣的故事，自有產生它的根基。

哨客說：在咱們邊地，很早以前，就崇尚遠行，帶上獵槍，那時候野物真多呀。你在下風，野兔嗅不到你的餿汗味，嗅不到你的火藥味。你居高臨下，舉起槍。野兔前腿短後腿長，要是朝上坡跑，身體平衡，跑起來飛快。但它背對你，向下坡跑，前低後高，像袋鼠跳躍，每躥起一下，就是一個瞄準點。野兔驚飛草叢中的山雞。槍響了，沙彈煙霧爆騰，你震得一顫，啐口唾沫，走過去，撿起野兔、山雞，走到山根下，架起篝柴，點燃燒烤，野物香味飄漾出來。在邊地行走，也有彈盡糧絕的，便去經過的人家，討一口飯。不能進人家的屋，蹲在當院，捧住碗吃。鄉村碗大，飯菜盛得崗尖。吃完了，陌生路人撒目院子，看見老樹墩，就掄起尖鎬劈柴；看見大笤帚，就抓住掃院兒，掃得一方土院花紋清晰；看見扁擔、水筲，就給主人挑滿水。若是戶整齊人家，院地乾淨柴禾垛高聳水缸滿溢，啥活沒有，主人便對尷尬的路人說：等你回來，從這兒經過時，再來吧。你心裡欠下一筆賬。但返回時，蹲在院里，飽餐一頓後，仍舊沒有活兒。你要回家了，便趴在地上，給主人磕個響頭，走了。

我聽得著迷，又有點懷疑：用得著這樣乞討嗎。咱們這一帶，民風兇悍，早先土匪挺多呀。

哨客大咧咧一揮手，說：那當然！你窮得叮噹響，就去拉杆子。帶一支槍算一股，牽一匹馬算一股，沒有槍，沒有馬，跟在鬍子馬隊後面跑，叫「拍巴掌的」，本身也算一股。搶劫大戶後，按股分紅。

哨客講得津津有味：有一個車老闆，趕著馬車，要從淺處過河，見一個戴草帽的漢子，低著頭，坐在河邊脫鞋扒襪子。車老闆招呼：光腳過河多涼！漢子說：沒事。車老闆說：入秋，水咬人了。漢子說：不怕。車老闆說：上車吧，也不朝你要過河錢。漢子爬上車，車輪輻條激得河水嘩啦啦響，水裡的太陽、山巒、樹木、枝杈上的鳥巢，破碎了。過河後，漢子從懷窩兒抽出匣子槍，掂了掂，說：你這人，心眼挺好呀！原來是鬍子！鬍子在河邊等「貨」呢。鬍子饒過了車老闆！

我聽明白了：人生是一條河，與人為善，就是給自己留下了過河錢。

嘮到半夜，哨客問我：餓了吧？我搖搖頭。

哨客說：你們讀書人講究吃夜宵。走！我們倆來到街上，在這群山環抱的地方，起起落落，隔三岔五間，山坳里便聚些人家，大些的是村，小點的也是村。有漢民屯兵墾田村，蒙古族定居的農牧村，朝鮮族稻農村，山東、山西、河北移民闖關東的旱田開發村。村街上都有一溜酒家，火紅的幌兒高挑在桿頂，桿下可給客人拴馬。一壺酒、一匹馬、一桿槍，是遼西漢子夢寐以求的生活嘛。可是此刻，天黑得連顆賊星都沒有，飯店早歇了。

哨客咣咣砸門板，把掌柜的從被窩裡轟出來，鬧得滿街狗叫。我們坐在燈光明晃晃的店堂內，哨客吩咐：炒菜，燙酒。

掌柜的紮緊大抿腰褲，睡眼惺忪，嘟嘟噥噥，向灶間走去。

哨客說：咋不把幌子掛起來？你這是賊店嗎？

若是白天，街上幌兒一式招搖，竹籮圈下沿，圍一圈細長紅布條，隨疾疾山風，瘋瘋地響。幌數有一二四八之分。一個幌的店，只有零星小吃，如煎餅、饅頭、豆腐湯；兩個幌，能炒菜，叫灶了；四個幌，備有全席套菜；八個幌，天上飛的，地下跑的，山珍海味，無所不包。