柳華制茶人陳秀良：與茶葉在一起的日子很平凡
導 讀
為貫徹落實黨的十八屆五中、六中全會精神，踐行社會主義核心價值觀，今年5月起，由柳城縣總工會牽頭，縣委宣傳部、科工信局、人社局等多個部門聯合舉辦了發現「柳城工匠」活動，力爭選樹一批先進典型，在全社會大力弘揚「工匠精神」，營造幹事創業「做專、做精、做細、做實」的良好氛圍，為柳城縣以優異成績迎接黨的十九大勝利召開營造有利的輿論氛圍。
目前，經過綜合評審，全縣共推選出20餘名行業精英、能工巧匠作為「柳城工匠」候選人。這是展出的第十四篇故事，敬請關注！
10月下旬，我們將通過網路投票、評審專家審核等形式，最終推選出十大 「柳城工匠」及10名「柳城工匠」提名人選，並對他們進行表彰。
20歲就開始學茶、制茶、研茶，陳秀良在這條路上一走就是28年。他說他與茶葉在一起的日子很平凡，平凡到就像吃飯睡覺一樣，或者說就像人要呼吸空氣一樣。所以一年四季他從未改變和間斷地運行著同一個軌跡，那就是製作茶葉。
柳城華僑管理區有近50年種茶產茶歷史了，茶葉加工是農場的主導產業之一。古語云：「煞費匠心者，必然神工天巧，備出天造。」
懷揣一份樸素的「匠人情懷」，陳秀良用自己的智慧和心血，通過時間的沉澱打造出一個又一個「上乘之作」：
2013年，「柳僑雲峰」榮膺中國（上海）國際茶業博覽會「中國名茶」評比金獎；
2014年，「紅葉傳情1969」精品紅茶獲得第十屆「中茶杯」全國名優茶評比一等獎。同年5月，柳僑毛峰榮獲「中綠杯」中國名優綠茶評比金獎；10月，主攻大宗消費市場的柳僑「紅葉傳情」獲第三屆「國飲杯」全國茶葉評比一等獎。
2015年，「柳僑牌桂僑紅」榮獲第十一屆「中茶杯」全國名優茶評比活動特等獎。
2016年，柳僑「紅葉傳情」又獲第四屆「國飲杯」全國茶葉評比一等獎。
……
「制茶，說難不難，說易卻也不易。特別是想要制出一杯特級茶，單從採用茶葉品種和選採的茶芽都得講究，還有制茶工藝那就更重要了。」談到自己研製茶葉的28年，陳秀良的聲音飽含著感情。
他說，制特級茶必需選采肥壯單芽，一級茶也要選采肥壯的一芽一葉的芽頭。在工藝上大同小異，但細藝上就有大講究，特別是紅茶的製作工藝，必須在萎凋、揉捏、發酵的時間，還有烘乾溫度等方面下功夫。
2014年茶廠建廠50周年，追隨茶廠發展的沉浮與前進的陳秀良，非常希望研製出一款最能表達自己對茶廠情感的新品紅茶。他自己也不知道熬了多少的夜晚，費了多少的心思，記錄了多少個數據。
正是因為有一次次的實驗和積累，他在繼承茶廠原有茶葉加工技術的基礎上，對工藝進行大膽創新，成功開發出獲「中茶杯」全國名優茶評比一等獎的新品種——「紅葉傳情1969」。
有一種精神，如高山流水般默契，是一種不言而喻的承諾，正如陳秀良與他的茶生涯。所以，不管面前的這份榮譽清單列得多長，陳秀良從來沒有停下過創新的腳步。
2018年，他想優化茶品種結構，他想推進柳僑茶葉知名品牌創新，他還要帶學徒傳承和創新制茶工藝、技術，想要開發培育出更多的名優新產品佔領市場……這些都是他現在要做的想做的最重要的事。
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柳城縣委宣傳部主管 柳城縣新聞中心主辦
圖文：柳城縣總工會 老吾 老鐵 老角 阿寧
小編：小青
審核：羅揚禮
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