海帶能降壓抗癌，和它一起吃容易便秘！

海帶，海藻類植物之一，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶又名江白菜、昆布，為褐藻類海帶科植物。其食療價值很高，尤其在預防中老年疾病方面效果突出。因此，海帶也有「長壽菜」的美譽。

海帶的營養價值：

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。

海帶的食療養生功效：

1、排毒防癌：

海帶富含膳食纖維，可以促進有毒或致癌物質的排除，保持腸道健康。同時，海帶中還含有一種海藻酸鈉的化合物，它與強致癌化學元素鍶90的親和力很強，可以幫助人體組織在吸收鍶90後，將其排出體外，預防癌症的發生。

2、保護血管：

海帶中的多種微量元素可以軟化血管，增加血液流動性。同時，海帶中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用海帶可有效預防心腦血管疾病。

3、防治甲狀腺腫：

海帶中碘含量極高，對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

4、 調節內分泌：

海帶中的碘元素可以刺激垂體前葉分泌黃體生成素，促進卵巢濾泡黃體化，從而使雌激素水平低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，預防乳腺增生。

海帶雖然豐富，但是不能和這些食物一起吃：

1、柿子：

海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適

2、茶：

海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

4、豬血：

海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。

5、甘草：

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於咸寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。

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