手腳冰涼有良方！用一個好一個，為家裡的女人收藏，再也不怕冷了

一到冬季，畏寒怕冷的朋友多起來，其實禦寒可以多喝點湯水，那麼冬季怕冷喝什麼湯呢？一起跟隨小編來了解一下吧。

冬季怕冷喝湯要對症，有三種人群最怕冷，下面小編為您介紹冬季怕冷喝什麼湯。

冬季怕冷喝什麼湯？

怕冷是冬天裡最讓人痛苦的事。氣虛、陽虛、血虛這三類人群這個時候最怕冷。不妨試試以下三種湯品驅寒取暖。

氣虛怕冷——黃芪牛肉湯

癥狀：除了怕冷和愛出汗外，還往往表現為肌肉鬆軟，體力較差，體力勞動強度稍大就容易累。

功效：這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗，党參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

原料：牛肉（瘦）1000克，黃芪12克，党參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

做法：將黃芪、党參洗凈，裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包；牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊；姜、蔥洗凈；沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透；揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架；加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

陽虛怕冷——乾薑肉桂羊肉湯

癥狀：怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等癥狀。

功效：羊肉營養豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。乾薑是生薑烘乾後的成品。比生薑多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用乾薑。另外，肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利於祛寒治感冒。

原料：羊肉150克、乾薑30克、肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

做法：羊肉切塊，與乾薑、肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。

血虛怕冷——雞絲阿膠湯

癥狀：面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等癥狀，女性居多。

功效：阿膠為補血佳品，尤適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血，又能滋陰，李時珍在《本草綱目》中稱之為「聖葯」。

原料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克。

做法：雞脯肉洗凈切成絲；阿膠浸透發開，洗凈切塊，放沸水鍋內煮2小時，撈出瀝水；生薑洗凈，去皮切片；雞肉絲、阿膠、薑片、鮮牛奶同放燉盅內，蓋上盅蓋；隔水燉1小時取出，加入精鹽調味即成。

煲好湯的3個小竅門

1、選料是熬好鮮湯的關鍵。要熬好湯，必須選鮮味足、異味小、血污少、新鮮的動物原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。這類食品含有豐富的蛋白質、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，是湯汁鮮味的主要來源。

2、熬湯要訣：旺火燒沸，小火慢煨。這樣才能把食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使熬出的湯更加鮮醇味美。只有文火才能使營養物質溶出得更多，而且湯色清澈，味道濃醇。

3、熬湯時不宜先放鹽。鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。熬湯時溫度長時間維持在85至100攝氏度，如果在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以免維生素C被破壞。湯中可以適量放入香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，但注意用量不宜太多，以免影響湯本來的鮮味。

冬季怕冷吃什麼好？

冬季時選擇屬性溫熱的食物或藥材進補，讓身體血液循環順暢、氣血活絡，能達到禦寒的作用：

肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質和蛋白質等肉品。

蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。

其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。

在烹調或食用寒性的食物時，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人蔘、黃芪、陳皮等調味料或中藥材來調和。

天氣轉涼，很多女性朋友手腳冰涼的毛病又犯了。本期，給大家推薦一款由紅豆、紅糖和紅棗一起煮成的三紅暖身湯。

紅豆性平，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。女性尤其適合吃紅豆，因為其富含鐵質，有補血的作用。紅糖性溫入脾，具有益氣補血、健脾暖 胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血的不錯選擇。這三類食物相互配合，能增加鐵的攝入，提高身體耐寒能力。

做法

用料：紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖

1、紅豆浸泡1小時，紅棗洗凈去核，連核煮容易上火。

2、所有材料入鍋，加適量清水，武火煮沸後轉文火熬煮2小時左右，至紅豆開花為止。

3、出鍋前加入適量紅糖或冰糖調味。

提醒

三紅湯含糖量較高，不適合有糖尿病的女性朋友喝，腹脹、體質燥熱的人也不適合。

三紅湯有哪些營養價值

紅棗味甘，性平，能補脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進造血機能；紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質、維生素B12，有補血和促進血液循環功能。

女性經期失血多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血癥狀；花生味甘性平，有益氣健脾、補血止血等功效。

花生止血補血的雙重功效主要是花生紅衣（花生仁外表的紅衣），其能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的質量，同時能促進骨髓造血機能。所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有療效。90%的貧血屬於缺鐵性貧血，食療比葯療貧血更安全且有效。

上述3種食物都有補脾生血之功，單用有效，3味合用，更能增強補血作用。

眼下已經轉入到深秋季節，寒冬很快就要到來。許多女性都會出現手腳冰冷的情況，秋冬手腳冰冷要多喝三紅湯。什麼是三紅湯呢？這三紅湯有哪些營養價值？

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