如果我的人生半途而肥，那真的會讓人生不如死

涉及減肥的疑問五花八門，但歸納起來，本文所述12條問題頗具代表性，了解了這12條，你也就成為理性而成功的瘦身者。

1.有些節食減肥計劃建議人們吃飯時要細嚼慢咽，這種飲食方式真的有利於減肥嗎？

截至目前，有關細嚼慢咽是否有助於減少食量的研究還沒有得出明確結論。不過，健康專家指出，在吃飯過程中細嚼慢咽以及認真體會是否已經吃飽是非常必要的，如果你吃飯的速度很快，更應當細嚼慢咽。同其他減肥方式一樣，假若你體驗之後沒有獲得相應效果，那就乾脆放棄這種飲食方式。

2.在減肥過程中，每日攝入的熱量該如何計算呢？

如果你的健康狀況良好，並且每星期從事2?3次中等程度的健身活動，那麼每日需要的熱量是理想體重（磅）乘以14得出的數值。

如果是為了減肥，你的理想體重就是目標體重；如果是為了保持體重，你的理想體重就是目前的體重。例如，你的體重是135磅，你想保持住這一重量使之不再發展，那麼你每日需要的熱量大約是135x14（1890）千卡。不過，這還只是一個非常粗略的估計，如果你需要精確的數值，那就請健身專家為你測試身體的新陳代謝率。

3.為什麼每次體重恢復原樣之後再減肥會變得更加困難呢？

道理很簡單，無論你採用什麼樣的方法減肥（不管是通過節食還是體育鍛煉或者兩者有機結合）都不可避免地會丟失一些肌肉，這樣一來就減緩了身體新陳代謝水平。當你恢復了原先的體重之後，脂肪增加的數量更有可能超過肌肉增加的數值，這會降低身體肌肉百分比，身體的新陳代謝機能也就遠不如減肥前了。

你的情況屬於所謂的yo-yo（忽上忽下）式減肥帶來的後果，處理這種問題的最佳辦法就是盡量保持現有的體重不再上升（雖然你還多承載著幾磅贅肉）。有專家認為，保持體重不反彈要比減掉一些體重更加重要，因為這有利於長期維護身體健康。如果體重長期處于波動狀態，會對心血管系統造成損害。

4.每當我試圖改變自己的不良飲食習慣，都會因貪吃而告終，我該怎麼辦呢？

任何試圖減少熱量攝入或者減少食物攝入量的做法不可避免地會導致對食物的渴望，這是人之常情。如果你想滿足一下食慾，那就有節制地吃一點，千萬不要放縱自己。比如，你到飯店吃飯時，點一份平日自己喜歡的食物與親人一道分享；去超市購買食物時專門挑選小包裝或者單包裝食品而不是那些大袋食品。還有，把家裡的食品放在食品櫃或者冷藏箱里，不要擺放在茶几這麼顯眼的位置，免得你經不住食物的誘惑而變得「飢餓難耐」。你要知道，眼不見，心不念。

5.有文章說，低碳水化合物攝入法不屬於健康的減肥方式，可我周圍的朋友都利用這種方法成功地減掉了體重，我該怎麼辦？

只要你不是長期地剔除或者限制某些事物，減肥會更加富有成效。低碳水化合物減肥法只適用於短期減肥，因為身體長期缺乏碳水化合物就不能發揮正常功能。如今，凡屬於低碳水化合物的瘦身方式都非常具有誘惑性，因為它們承諾減肥的速度更加迅速。然而，與普通的低脂、低熱量瘦身方法相比，低碳水化合物減肥方式都經過12個月之後就不再具有減肥效能了。美國飲食協會的專家說，持續、穩步的減肥策略更容易堅持，從長遠來看，效果也更加顯著。

6.我每天只攝入1500千卡熱量的食物，可仍舊沒有減掉多餘的體重，這又是為什麼呢？

我們大多數人都低估了每日攝入的熱量水平，所以說我們攝入的熱量要比想像得高許多。對此，你可以詳細地做好每日的飲食記錄，時間至少1周。如果每日攝入的熱量沒有出現問題，那就是鍛煉計劃存在瑕疵。如若你在節食減肥過程中沒有配合力量訓練，肌肉組織就會流失，從而影響身體的新陳代謝水平。

不過，最為可能的是你已經進入了減肥的平台期。要想突破這個平台，就需要增加運動強度或者延長鍛煉時間。減少熱量攝入雖然也能奏效，但如果每日攝入的熱量低於1500千卡就不適宜了，因為攝入的熱量過少很難滿足身體營養所需。

7.經常聽人說體育鍛煉對於減肥具有重要作用，可當我看到鍛煉實際燃燒的熱量數值時，卻感到心灰意冷。要想減肥，真的需要去鍛煉嗎？

當看到鍛煉圖表上寫著「散步1小時（速度是每小時5.6公里）燃燒300千卡熱量，30分鐘的有氧鍛煉燃燒250千卡熱能」時，確實會讓人感到沮喪。然而，當你再看看隨著時間的推移而積累起來的健身效果與熱量數值時，會別有洞天。例如，你每日鍛煉1小時，每周鍛煉5次，在不改變飲食習慣的前提下，一年下來會減掉20餘磅體重。此外，健身鍛煉還能消除壓力、緩解焦慮以及防止抑鬱，這些都是導致過量進食的不良因素。

8.聽人說晚上8點以後吃東西會使人發胖，這是真的嗎？

這或許有一定道理，因為從事運動時需要的熱量就多，坐著不動時所需的熱量就少。所以，如果你晚間坐在電視機前攝入較多的熱量，確實會把更多熱量存為脂肪。不過，在涉及減肥這一問題時，一日之內攝入的總熱量水平與消耗掉的熱量數值才是最重要的，所以並不僅僅限於某個時段內攝入的熱量。如果你8點以後不再吃零食有助於減少總熱量攝入，那就乾脆戒掉這一習慣。

9.我在二十幾歲時就嚴格限制熱量與脂肪攝入，會對身體的新陳代謝功能造成永久性傷害嗎？

並不一定是這樣。美國飲食協會的專家指出，長時間嚴格限制熱量攝入有可能降低人體新陳代謝機能，長此以往，你的身體或許就適應了利用較低的熱量來維持各項機能的狀況，所以一旦增加熱量攝入就會轉化成脂肪。不過，這種不良後果並不是永久性的。為了提高身體的代謝機能，你可以從兩方面來改進：1）增加運動量。增加運動量有助於提高身體的新陳代謝水平，如果把力量訓練與有氧鍛煉結合起來效果會更佳，因為力量訓練能夠發達肌肉，而肌肉組織的代謝能力比脂肪要高出許多。2）改善飲食習慣。隨著運動量的不斷提高，要相應增加進食量。如果你能平衡好飲食攝入與熱量消耗之間的關係，體重就會逐步下降。

10.在減肥期間，應多長時間稱量一次體重？

針對這一問題的研究還不是很多，不過有證據表明，稱量體重的次數越多（不是越少），會越有助於控制體重。美國《行為醫學年刊》雜誌上的研究發現，在兩年之內經常稱量體重的人與不經常稱量者相比，更有可能減少體重或者保持住減肥後的成果。研究人員說，每日稱量體重對於試圖減肥或者想阻止體重增加的人來說是非常值得的。還有，美國國家體重控制登記中心的研究顯示，大多數保持住減肥成果的人，每周稱量體重的次數都超過一次，其中40%的人幾乎每日稱一次體重。

稱量體重雖然重要，但也不要被磅秤所迷惑。如果你某日吃的飯菜很咸，那麼你第二天稱量的體重就有可能會上升，因為鹽分會使身體存留大量水分。你應當把磅秤上得來的信息作為體重控制計劃的參考，而不應當作為決定每日自信心的指針或者成為影響情緒的因素。

11.聽朋友說少吃糖會有助於減肥，這是真的嗎？

在節食減肥過程中，少吃糖確實是減少熱量攝入的最簡潔途徑。食糖只含熱量，沒有別的營養成分，這種「空熱量」食物正是減肥過程中最忌諱的東西。食糖或者糖果的消化速度非常快，所以你在食用後不久便又感到飢餓了。吃糖之後還會導致胰島素水平升高，這會相應地促進脂肪堆積。此外，吃糖還具有成癮性，因為糖分會提升大腦快樂遞質（5-羥色胺）的水平（這種物質具有使人放鬆心境的作用），所以遇到壓力或者不隨意的事情時，人們都要求助於糖果。因此，戒掉吃糖果的習慣並不是一件容易的事情。

為了應對吃糖果的慾望，你可以尋求天然的含糖食物（比如水果），這類食物不但含有各種維生素、礦物質與纖維素等營養成分，而且還不會使胰島素水平大起大落，同時也滿足了自己的甜食慾望，值得一試。

12.我每天跑10公里，體重從220多磅減到190磅，可最近我發現體重不再下降了，而且食量並沒有增加，你說我該怎麼辦呢？

首先祝賀你減掉了這麼多體重。現在看來你的代謝水平處於低點，原因就在於跑步給身體帶來的壓力過大，並且從飲食中獲取的營養物質又不夠充分。你最好縮短跑步里程，每日不超過6公里，每星期鍛煉2?3次。同時，你還應當增加力量訓練內容，並增加一些富有營養的食物。隨著身體營養物質的不斷豐富以及力量訓練對體能的逐步改善，身體的代謝機能也會隨之上升，減肥效果又會重新顯現。

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