這幾道家常菜搭配的都特別好，特別合理，很有營養

辣炒排骨

材料：排骨、小米椒、杭椒、蔥段、料酒、姜蒜、八角、干辣椒、郫縣豆瓣醬、蚝油、料酒、生抽、老抽

做法：1、首先準備適量的排骨塊，清洗乾淨。

2、準備小米辣椒圈、杭椒、蔥段適量。

3、把排骨冷水下鍋，加入少許的料酒，大火煮開，煮出血末，然後撈出清洗乾淨。

4、鍋里加入姜蒜片、八角、干辣椒，爆香，炒出料味。

5、把排骨下鍋，翻炒，加入一勺的郫縣豆瓣醬、蚝油、料酒、生抽、老抽。

6、翻炒均勻。

7、加入清水，水一定要沒過肉。

8、大火煮開，蓋上蓋子，轉中小火，燉至大約40分鐘。

9、湯汁粘稠的時候，把小米辣椒圈、杭椒、蔥段，下鍋翻炒均勻，加入少許的鹽，調下味道。

10、翻炒均勻，出鍋裝盤，這道辣炒排骨就做好了，辣味十足，非常下飯。

芥菜鹹蛋黃豆腐湯

材料：豆腐、芥菜、香菜、鹹蛋黃、鹽、味精、香油適量

做法：1.芥菜洗凈切絲備用，豆腐切小塊，鹹蛋黃切碎備用。

2.鍋內燒開水後放入豆腐快和鹹蛋黃碎。

3.加入適量鹽和少許清油。

4.開鍋後加入芥菜絲，加入適量味精，撒上一層香菜，淋少許香油即可。

清炒白菜老葉

材料：白菜葉幾片、鹽適量油適量

做法：1白菜綠葉清洗乾淨

2燒開一鍋水，將白菜葉倒進去汆燙變軟

3撈出來放入涼水裡浸泡至涼透

4將處理好的白菜葉擰乾水，切成碎末

5油鍋燒熱，將白菜葉碎倒進去

6翻炒幾下後，撒入鹽

7沿著鍋邊淋入少許水

白灼秋葵百合

材料：百合100克、黃秋葵6個、蔥白、干辣椒、植物油、蒸魚豉油

做法；1將鮮百合分開洗凈，放在水中焯兩分鐘撈出備用。

2秋葵洗凈，對切開。鍋中水燒開，加少許鹽和油，下入秋葵焯一分鐘撈出控水。

3將秋葵擺在盤中。

4放入百合。再放上蔥白絲和干紅紅椒

5把油燒開。

6淋在食材上再淋上蒸魚豉油即可。

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