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甜品如何做 自製綠豆雪糕吃出健康

糖果、雪糕、蛋糕等都是我們耳熟能詳的零食,它們也都屬於甜食。小時候一到夏天,我們就會成群結隊地擠到雜貨店買雪糕。不過後來,食品安全問題頻發,家長們也就不再允許小孩們經常吃雪糕了。但是,這絲毫不能抵擋吃貨們。吃貨們開始在家裡做起了雪糕。不過問題是,自製雪糕該如何製作呢,今天我們就來學做一款簡單的綠豆雪糕。

首先,要準備好雪糕模具、綠豆、糖、牛奶、糯米粉。喜歡吃酸的朋友也可以用酸奶代替牛奶。準備好所有材料後,就要開始製作了。

第一步是往牛奶里加入糖和糯米粉,並攪拌均勻,糖的分量需根據個人口味調整,一般情況下,250毫升的牛奶加上兩勺糖即可。喜歡吃甜的話當然也可以適當增加。糯米粉是增加粘性的,所以只要添加到牛奶變得稍微濃稠即可。

第二步就是處理綠豆了。泡好的綠豆加入適量的水煮熟,水要比平時少一些,這樣煮出來的綠豆不會太爛,水分也會少一些,不至於沖淡牛奶的味道。

做好前面兩步後,還需要綠豆與攪拌好的牛奶再次混合,加進攪拌機里攪碎。把它們倒進模具里,放入冰箱冷凍4個小時左右即可。隨後,只需把模具里的雪糕取出來便可盡情享用了。一般把凍好的模具放置5分鐘左右即可取出,如果還不能夠取出,也可以用水沖一下磨具的底部,再慢慢拔出。

由於綠豆本身就是消暑的良品,在夏季吃上一根綠豆雪糕,不僅能夠降溫,還有消暑的功效。不過,雪糕雖美味健康,也不宜多吃。雪糕是冰鎮食物,而夏季人體溫度是較高的,大量攝入溫度過低的食物很容易損傷腸胃。【原創未經允許,謝絕轉載!】


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