在家也能吃自己喜歡的飯菜，這不就是一種幸福嗎？

一、白瓜魚丸魚骨湯

食材：

魚骨頭 魚丸 白瓜

做法：

1.白瓜削皮掏籽，切成1厘米厚的小段。

2.切薑絲，準備蔥末。

3.魚骨洗凈晾乾水分。熱鍋倒適量油，把魚骨頭一塊塊擺放在鍋里大火煎至金黃。

4.放入薑絲和適量鹽。

5.將魚骨一面煎至金黃色後，放入適量清水。煮開。

6.帶湯呈奶白色時放入魚丸燜煮。

7.魚丸煮至7分熟時放入白瓜煮熟調味既可。

二、蕃茄炒凍豆腐

食材：蕃茄、凍豆腐

做法：

１、平時豆腐放冷凍室凍硬，吃時解凍，注意，解凍後要捏去水，撕小塊；蕃茄洗凈切塊。

２、起鍋熱油，爆香薑末，倒入蕃茄翻炒，加少許鹽，待炒出蕃茄醬汁狀後，放入凍豆腐繼續翻炒，並加蘑菇精調味即可出鍋。

三、蝦米炒蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、蝦米、小米辣、蔥、姜、鹽。

做法：

1. 蘿蔔洗凈去皮。

2. 切成絲，加鹽腌制20分鐘，擠干水分。

3. 蝦米用溫水洗凈，蔥姜切末，小米辣切圈。

4. 鍋中放油，油熱後，放入蝦米，薑末，蔥末，煸炒1分鐘。

5. 倒入蘿蔔絲一同翻炒3分鐘。

6. 放入小米辣椒，繼續炒2分鐘左右，至蘿蔔絲的水分干，即可盛起。

四、尖椒炒雞蛋

食材：尖椒、雞蛋、生抽、鹽、雞精

做法：

1.尖椒洗凈切圓圈，雞蛋加點生抽打散

2.鍋中熱油，放入尖椒翻炒，加點鹽和雞精，斷生盛出

3.平底鍋熱油，倒入雞蛋液煎熟，鏟成小塊

4.放入炒好的尖椒繼續翻炒，炒勻即可出鍋

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