9月份的網傳食品謠言別再信了

吃尖頭西紅柿會致癌

專家表示，食用尖頭西紅柿並不會引起中毒或致癌，目前也沒有研究證明食用尖頭西紅柿會對人體健康不利。

西紅柿的品種非常多，有些品種外形是扁圓形，有些品種外形是高圓型，各類品種在生長過程中有可能出現畸形，長成尖頭。但這都僅僅是外觀形狀的變化，並沒有研究證明其食用會對人體健康不利。

吃螃蟹後喝酸奶或吃香蕉會中毒

中國營養學會專家表示，食物相剋致人死亡的說法並沒有科學依據，理論上沒有解釋，實踐中也未得到證實。

雖然螃蟹與酸奶、香蕉同食中毒並不屬實。但專家提醒，在食用螃蟹時，不要與同樣作為應季食品的柿子一起食用。除此之外，在營養學與現代醫學理論中，小朋友由於消化功能還不完善，過量食用螃蟹，容易產生不良反應。

蝦皮是補鈣最佳品

蝦皮雖然鈣質豐富，但其中含有較多的膽固醇和大量的鹽分，對於血脂和血壓卻是極其不利的，因此不適合把蝦皮作為補鈣來源。

吃水果能代替蔬菜

大多數蔬菜，特別是深色蔬菜，所含的膳食纖維、維生素、礦物質和植物化學物質的含量都優於水果，所以水果可以補充蔬菜攝入的不足，但不能代替蔬菜。

官方正式宣布將膽固醇從「令人擔憂的營養物」黑名單中除名

新版《美國居民膳食指南》確實取消了「每天建議攝入膽固醇不超過300毫克」的建議，但不應對此誤讀。膽固醇攝入不再有上限，並不意味著蛋黃、海鮮、動物內臟等高膽固醇食物可以「敞開吃」。

對於絕大多數人來說，攝入膽固醇過量，一定會引起血脂升高，從而導致動脈硬化，而動脈硬化又與心血管疾病密切相關。因此，膽固醇總量攝入，特別是動物性膽固醇的攝入量依然需要限制。

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