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玩跨界上癮,蠟筆大叔的「張良計」能否帶領三人炫再創輝煌?

酒行業大佬不少,但是最會玩的大佬恐怕非張良莫屬了。去年下半年到今年,參加《我是創始人》節目錄製中大火的蠟筆大叔就已經妥妥吸引了行業一大波的目光和讚譽,這次,扮演眾多角色、身兼數職的張良又玩出了新花樣。

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海鮮+白酒+直播,張良在玩跨界的路上走了很遠

9月30日開幕的瀘州海蠣子購物狂歡節到今天已經持續五天了,這場讓瀘州乃至四川民眾嗨翻雙節的盛宴,在第五天又意外地獲得了酒業人士和來自全國各地數萬名酒友的關注。究其原因,竟是瀘州老窖集團董事長、國家級張良釀酒技能大師工作室掌門人、不按套路出牌的「烤酒匠」張良,在中秋節這天,又開啟了一次海鮮+酒+互聯網直播,超過1000萬人觀看,799.7萬人點贊,互動留言近5000條,在「一直播」平台排名全國24名、四川第1名,再次打破酒類直播新紀錄!

10月4日下午16:00整,匠人版三人炫的三位核心研發人員:張良、張宿義、鄒江鵬紛紛上線賬號歸屬於酒業知名女企業家、中外酒業總編楊志琴的直播間,帶來了「『酒』別重逢,不如約場海鮮盛宴吧」的主題直播,將酒和月餅進行了一次完美融合,也讓來自全球的三人炫粉絲在中秋團圓之際大飽眼福。

直播過程中,「三人團」在海蠣子歡樂廚房用美酒烹制了紅酒牛扒、酒香扒扇貝,應景、應節地用三人炫酒製作出了美味的酒心月餅;除此之外,三位大師在直播中帶來的品酒技能和勾調工藝介紹,更是讓廣大酒友深感自己收到了一大波難得的福利,十分過癮。而通過與粉絲之間的互動贈酒活動,也頻頻將直播氣氛推向了高潮。

對於參與直播的廣大酒友來說,他們不僅學習到了品酒知識,還獲得了來自三位大師的各種福利和帶來的樂趣;對於三人炫創始人張良來說,三人炫也再一次憑藉其優秀的品質和新潮的玩法獲得了品牌的進一步提升。

事實上,為與消費者群體溝通,張良在今年已經舉辦過多場直播活動,在楊志琴問到為何對此形式如此感興趣時,他解釋道:首先是源於對中國白酒的愛,因為這種愛,所以希望加大傳播力度。其次是想要和90後群體有更好的溝通,而直播在現下比較受年輕人歡迎,因此選擇了這一模式,通過這種形式和90後展開交談,希望讓他們愛上中國白酒,也期待更多的年輕人來到瀘州,來到瀘州老窖,來參觀和了解中國傳統釀造技藝。慶幸的是,這種形式似乎確實很受消費者歡迎,直播現場,我們看到不停的有觀眾留言說瀘州老窖的思維很是超前,並詢問三人炫的購買渠道。

而對於行業來說,張良的新玩法,又讓我們獲得了哪些思考?

02

白酒傳統,但是喝白酒的人不再傳統

白酒固然是個傳統行業無疑,它已經存在了幾千年,也服務了一代又一代人的精神需求和公關需求。但是在今天,它面對著一群它所不熟悉和不了解的服務對象,80、90後的消費者。這群消費者是互聯網時代塑造的全新人類,他們隨時隨地可以連接彼此,也隨時隨地要尋求和服從自我,他們不再隨波逐流,他們對酒的要求是「好喝」「好玩」,不再願意接受白酒單純地作為一種社交負擔而被自己飲用。

當傳統的白酒嫁接到這樣一代不傳統的喝白酒的人,要做的工作主要是兩項:把酒變得更好喝,把喝酒變得更好玩。三人炫從經典版到匠人版,始終在做這兩件事情。

品質上精益求精不斷突破,從以張良為品質締造者升級為以張良為核心的張良、張宿義、鄒江鵬三人大師團作為品質締造者,不斷收集消費者對口感、酒質的反饋意見,提升樣本數據,不斷對酒質進行研究突破,以適應更多80、90後消費者的口感。而本次的直播中,張良等三人更是通過以酒入菜、傳授品酒、揭秘勾調等環節,讓消費者對三人炫的品質有了更加直觀的感受。不僅做到了好喝,還要做到讓消費者知道它好喝。

玩法上,張良從來都是進無止境。在參加我是創始人節目錄製的過程中,已被行業奉為跨界玩法高手和成功案例的張良,在面對記者的採訪時就一再強調,三人炫還將繼續加強與消費者的互動,不斷研究新的玩法。新的玩法本質是什麼?本質是在於對消費者的深度研究和高度尊重。感恩消費者,尊重消費者,願意跟你玩,這是在酒業這個傳統卻強勢的行業里難得的態度。可以說,直播對於長期堅持在研究新玩法第一線的張良來說,早已不是什麼新鮮事兒,在玩法里充實內容,與大型購物節活動相結合,充分利用海鮮與白酒之間的鏈接,教給了消費者關於三人炫的更多內涵和品質,才是張良及三人炫團隊本次策劃直播活動的突破所在。

因此可以說,對於行業來說,三人炫教會了我們如何更好地與消費者進行有效的溝通,而這一點,也將是未來白酒行業持續發展的動力所在。只有抓住80、90後這一波消費者,充分研究他們、了解他們、引領他們、滿足他們,才能在新一輪的行業發展中使品牌立於不敗之地,使中國白酒立於不敗之地。


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