南瓜麵包＃每道菜都是一台食光機

還記得老家後院的南瓜藤，只需一粒不經意間撒下的小小種子，就蔓延了整個籬笆。而我所需做的，就是把南瓜摘回家。這個小小的南瓜麵包，讓我想起了遠去的那些歲月。

By 樂天派Gu

用料

南瓜糊 100克（100克南瓜加120克水打糊的比例）

高粉 200克

全蛋液 25克

細砂糖 20克

鹽 2克

酵母 2.5克

黃油 15克

做法步驟

1、100克南瓜和120克水打糊。取100克南瓜糊備用。

2、所有麵糰材料揉出膜。

3、發酵到2--3倍。手戳洞不回縮表示發酵完畢。

4、擀開排氣。

5、分成均勻8個鬆弛10--15分鐘。

6、準備32根30厘米長的棉線。

7、如圖擺放好。（其中一組）

8、取一個鬆弛好的明天再次排氣。

9、然後揉圓。放入線中心。把八個線頭提起，適當位置打結。

10、如圖放置。

11、烤箱中層放置，發酵到1.5--2倍大。

12、這個狀態，線的收緊度適當調節。

13、烤箱預熱上下火170度，烤18分鐘出爐。

14、美不美？

小貼士

烤箱溫度都有偏差，要想烤出漂亮的麵包，第一：要熟悉自己的烤箱脾氣 第二：隨時關注，必要時加蓋錫紙

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！