每逢中秋變胖子?月餅雖好,可1/3都是油分噢~
無論你是咸黨還甜黨,無論你愛廣式、潮式、京式、蘇氏,還是五仁、乳酪、蓮蓉蛋黃,一到中秋,包你滿眼滿屏都是月餅。
罷特,吃月餅也是個技術活,面對愛吃的月餅你得hold住自己嘴,面對不愛的月餅你也得學會如何開發自己的胃~
01
月餅吃多了也會「上火」
月餅並不是很好消化的食物,吃得太多了,很容易會導致胃脹、腹脹、消化不良等問題,甚至會「上火」!
解藥來了:
02
吃月餅也分群組?
怕胖的妹子:
棗泥、紫薯等餡兒。
老年人:
最好避開奶黃以及各類蛋黃月餅,因為其膽固醇含量偏高,不適合老年人食用。
糖尿病人:
就算是素食餡的月餅也要少吃,盡量只吃專門的木糖醇月餅,並搭配一些淡茶、山楂水、菊花茶等。
03
月餅雖好,可不要貪吃哦~每天1/4個就夠了
別看月餅一副「人畜無害」的樣子,脂肪含量可是妥妥的高,一塊雙黃or蓮蓉月餅的含油量在 30%
膽固醇偏低,但糖分很高的五仁、豆沙月餅,含糖量都在 50%
簡單說,只要一塊100克的蛋黃月餅,熱量就高達
400卡路里
60克
所以雖然中秋節每年只過一次,也要hold住自己的嘴,每天吃
1/4
04
早餐這樣吃月餅!
一般情況下,我們總會把月餅「發配」到早餐時段,月餅宜與高纖維和高蛋白低脂肪的食品搭配。
??? YES:
配上一杯牛奶或豆漿,加上蔬菜和水果。清淡的茶飲、自製山楂水能消脂解膩。
??? NO:
不要搭配汽水、果汁或者濃茶,因為汽水和果汁都含有大量糖分。
05
45天!月餅要鮮吃
在我們的常識里,月餅大概是「金剛不壞之身」,保質期?大概得有一年吧...
但其實月餅含有豐富糖分和油脂,受熱、受潮都極易引起發霉變質,含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅更是最好隨買隨吃。一般月餅的保質期在45 天左右,如果來不及吃,一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方,最好和包裝盒一起放入冰箱冷藏室。
中秋節前後月餅天天見,太容易吃膩啦~如果你擔心45天內消滅不了那麼多月餅怎麼辦? 目測這些方法要比任其自然風乾,變身月餅磚更靠譜。
06
月餅的新使命!
咸香口的蘇式鮮肉月餅?
搭配果仁菠菜和一碗熱乎乎的雜糧粥可以作為早餐或者晚餐食用。
蘇式鮮肉月餅採用肥瘦相間的豬絞肉,含有適量的脂肪和蛋白質。菠菜富含葉綠素、鐵彌補蔬菜不足,一碗綜合雜糧雜豆粥,補充月餅外皮精麵粉缺乏的膳食纖維和B族維生素。
傳統棗泥、豆沙餡、黑芝麻餡等甜口月餅。
這些月餅可以與五穀豆漿一起放入攪拌機打成五穀棗泥糊、豆沙五穀糊、黑芝麻豆漿等。用傳統月餅替代白糖,自帶淡淡的甜味。
也可以把黑芝麻月餅餅皮去除,與淡奶油等混合打發,做成簡易家庭版「麻麻黑」冰淇淋。面對這種尺度的變身,就問你是不是還有點兒小激動?
阿噗有話說,加我微信:uphealth
每年必戰的甜/咸兩派,你站哪一掛?
本文原載於《時尚健康》
插畫 楊博
新媒體編輯 Kimi部分圖片來源於網路
ID:shishangjiankang22
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※每逢中秋變胖子?月餅雖好,可1/3都是油分噢
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