月光光 秀才郎
「
月光光
秀才郎
騎白馬
過蓮塘
」
又到了一年一度拜月娘、吃朥餅的日子，不知看見這篇文章的各位秀才官人，有沒有回到家裡與親人團聚呢？
（或者你們還騎著心愛的白馬，青崖間雲遊？）
翁輝東先生在《風俗志》中載潮州風俗：「八月十五日中秋，入夜，以月餅、柚、芋拜月。兒童拾瓦片砌成矮塔，取竹草燒之，謂之燒瓦窯。」
今天我們就來和大家講講，潮汕人特有的中秋習俗。
食「朥餅」
潮式月餅，俗稱「朥餅」。
「朥」在潮汕方言中是豬油的意思；顧名思義，無論製作皮餡，豬油都是必不可少的原料。據郭松芃所寫（原載於汕頭特區晚報），製作朥餅，「首先是將綠豆（烏豆）蒸熟，加入白糖和豬油等拌成餡料；然後用麵粉、豬朥和適量的水揉合成麵皮；最後用麵皮包著綠豆（烏豆）餡，捏成圓扁型，並烤焙成品。」
最終製成的餅，外酥里嫩，肥而不膩；除了經典的豆沙餡，更有陳皮、老香黃等獨特口味，入口清涼，餘味無窮。
剝芋頭
潮汕有俗諺云：「河溪對嘴，芋仔食到畏。」潮汕人稱銀河為「河溪」，「食到畏」的意思是吃太多吃到害怕。中秋節以芋頭祭祖，客觀原因大概可以歸結為農曆八月，芋正當時。但民間廣泛流傳的故事，卻大都與抗元有關。
傳說一年八月十五夜晚，漢人起義推翻元朝暴虐統治，在殺死韃子後，便以其頭祭月。後來當然不可能每年中秋節都用人頭祭月，便用芋頭來代替，再者在潮汕方言中「芋」與「胡」同音，故「剝芋皮」也諧音「剝胡皮」，警醒後世子孫不忘歷史。
也有一說，食芋頭寓意辟邪消災（表示我也不知道這是為什麼，希望有博學的客官指教_(:з」∠)_）。清乾隆癸未年的《潮州府志》有記載：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」大有鍾馗捉鬼之氣魄在。
燒塔
燒塔的起源，據傳亦與抗元行動有關。漢人於中秋起義時舉火為號，是為燒塔。但流傳到後來，燒塔早已脫離了最初的意義，而變為祝福生活紅紅火火，慶賀豐收的獨特民俗。
瓦塔形狀有「圓形塔」、「方形塔」、「多角形塔」等等，且各有其吉祥寓意，如圓形塔寓意為「中秋月圓人也圓」，一般有親人旅外的人家多砌設圓形塔；方形塔狀似田丘，成四方形，寓意四通八達；多角形塔則寓意生財多道，生意興隆。
現在燒塔的習俗少見了一些，要看的話，也許潮陽多一點。
風俗之外的碎碎念
自己回答一下自己在開頭提出的問題：）
小編我，回家了。又同父母回揭陽、普寧的老家。奶奶搓著手說：沒想到這麼遠，你還回來了！然後她急急忙忙去拿香點香，讓我們拜先人。和過去的十來年一樣，我和父母拿起香便跪下去，對著一桌子的菜肴，桌後面已經插上的香火猶在瑩瑩閃動。
今天傍晚這裡下起雨了。月亮在烏雲後面時隱時現，讓人擔心。可是想起「十五的月亮十六圓」，又暗自感到慶幸。老人又說，今年的月亮，「是十七才圓的呢。」
「粵」是故鄉「名」——今夜看見這一句五個字，格外觸動。「粵」是故鄉「名」，「潮」是故鄉情。
我離開小公園，離開老媽宮，離開海濱路，離開北山灣，離開南澳島，離開礐石山……
我去北京，去上海，去廣州，去深圳，去美國，去澳洲，去英國，去新加坡，去月球……
但溫柔的海濤聲，一直在我心裡哇。
中秋夜
共團圓
若你在遠方
祝陪著你的
有朥餅一盒
功夫茶一泡
及好友二三
文字排版 初出茅廬的XO
背景歌曲 深夜在網易雲發現的寶貝
圖片來源自網路
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