【百草慶佳節 5/8篇】中秋養生不宜大補，食補才是真補！
中秋是夏秋兩季氣候轉換的分界點。一過中秋，天氣明顯轉涼，晝夜溫差加大。因此，中秋時節調補一下身體很有必要。但盲目地進食補品又是很不科學的，有時甚至會適得其反。那麼，中秋時節應該如何養生呢？
食之有道
飲食均衡
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切不可暴飲暴食
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每天早晨吃粥
明代李挺認為「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。」中醫提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋時節，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些葯粥，例如粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。在秋季較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。
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少辛增酸
所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防止肺氣太盛。中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要「增酸」，以增加肝臟的功能，抵禦過剩肺氣之侵入。一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
「少辛增酸」，就是說少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果，例如蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。
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應忌苦燥
中醫認為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問-五臟生成篇》中言：「多食苦，則皮槁而毛拔。」秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始複發或逐漸加重。因此，秋令飲食養生應忌苦燥。
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清淡飲食
秋季乾燥，應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的乾咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛髮枯槁的徵象。
因此，秋季飲食應當以甘淡滋潤為宜。可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。也可製成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。
或加工製作成羹粉湯粥，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養，又能潤燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預防秋季6節氣期間最易出現的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結等現象大有裨益。
秋高蟹黃
淺嘗輒 止
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蟹黃好吃也要健康
在物質豐富的今天，吃螃蟹早已不再是什麼稀罕事。尤其在中秋時節，正值雌蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，成為人們餐桌上必不可少的一道大餐。然而，螃蟹的營養價值雖高，但過食螃蟹，卻是中老年人養生的大忌。
膽固醇過高不可多食
「蟹肉富含蛋白質，但是蟹黃與蟹子的膽固醇含量較高，不建議多吃。」中醫專家說。
據世界衛生組織的數據，人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。每隻螃蟹的蟹肉約佔整隻螃蟹重量的40%，一隻250克螃蟹的蟹肉為100克，而每100克蟹肉中的膽固醇含量一般為235毫克，蟹黃一般為460毫克。由此，醫生建議，「螃蟹好吃需適量。」
體寒者不可過食
由於中醫認為蟹性寒，故在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。因為螃蟹屬於寒性食物，產婦吃多了對自身體質有損害，如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話，也有可能影響到寶寶。痛風患者食用時也應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
必須確保徹底煮熟
由於螃蟹的生活習性，沾滿了細菌、病毒等致病微生物，因此，一定要將螃蟹蒸熟。死蟹更不能食用。如果吃蟹不注意衛生，就會使人致病甚至中毒。
不可與柿子同食
螃蟹也不能和柿子同食。因為柿子的鞣質與螃蟹蛋白質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，會抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。
