它半年才產一次，除了與榴槤齊名，還是治青春痘的高手！

說到「果中皇后」，除了榴槤恐怕也就只有山竹才能與之齊名了。再過一段時間，山竹就要上市了，大街小巷都可以看到山竹紅彤彤的身影了。山竹之所以珍貴，除了它難得外（山竹種植10年才開始結果），更是因為山竹有很好的藥效，經常被充當藥材使用。那麼山竹被用來藥用的原因是什麼，食用山竹有什麼注意的。

【輕鬆一刻之了不起的山竹】

山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果。原產於馬來群島由於盛產於南洋熱帶地區，有「熱帶果後」之稱。在馬來西亞、新加坡和泰國，榴槤和山竹被視為「夫妻果」，故此相對於稱為「果王」的榴槤而言，山竹就是「果後」。

熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為「果後」的山竹每半年只產一次。一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯。

【功效與作用】

中醫認為，山竹性平，味甘、微酸。健脾生津，止瀉。主治脾虛腹瀉，口乾，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。山竹皮性涼，味苦、澀。能消炎止痛，外敷有治療燙傷作用。

降火

山竹內含有一種物質，可有效減低人體內的肝火，使身體處於平衡狀態。日常生活中，火氣旺盛的人宜在夏季多食用山竹，可有效平復火氣，避免火大傷身。

補充能量

含有豐富的蛋白質 脂類，可以對身體所需要的能量得到迅速補充，各方面的調節也是有很好的幫助。

止咳止嘔

山竹的寒涼特質有助於改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由於含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉的作用，同時對不明原因的乾嘔有止嘔作用。

增強免疫力

山竹中含有一種有較強抗氧化的成分，具有增進免疫力，對抗疾病的作用，但不適合過量攝入。

安神除煩

山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦部葡萄糖供應不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、是滿、夜間出汗、注意力渙散等狀況。

防止皮膚感染

山竹在古代東南亞醫藥中還別用來控制發燒及各種皮膚感染。

治青春痘

夏天容易長青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚暗沉有很好的食療作用，對體質熱者的人十分適合。

【相關禁忌】

一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。但也有以下幾種飲食禁忌：

1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

【食療菜譜】

對於吃山竹，我們大多都是直接剝皮食用，其實山竹還可以當成食材來製作美味，操作起來也很簡單。

山竹哈密瓜汁

材料：山竹2個、哈密瓜300克。

製法：

山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

功效：益智醒腦、改善健忘。

生菜沙拉

材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

製法：

1.山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈；

2.所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

功效：凈化血液、降低膽固醇。

山竹石斛生魚湯

材料：豬肉(瘦)160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克。

製法：

1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾，淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，瘦豬肉和陳皮用水洗凈；

2.用姜下油鍋煎至微黃；

3.淮山，玉竹切片；

4.加水於瓦煲內，煲至水滾；

5.放入全部材料，候水滾起；

6.用中火煲3小時；

7.入細鹽調味，即可飲用。

功效：補虛養身、健脾開胃、糖尿病、肝硬化患者適宜。

繽紛水果船

材料：火龍果1個，橙子1個，山竹1個，聖女果3個；

製法：

1.在火龍果橫向1/3處切開；

2.取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開；

3.用小勺將果肉挖出；

4.火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開外皮分瓣，聖女果切片；

5.將所有切好的果肉裝進火龍果船即可。

最後還是要很啰嗦的強調一下，山竹雖好，但是3個就好，千萬不要貪吃喲。

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