了解纖維素高的美味菜肴 教你輕鬆瘦身不出錯

在減肥上，有許多前人所總結的經驗，其中一條便是多吃些纖維含量高的食物，這樣可以促進腸道的潤滑和身體的代謝。要說這類食物有哪些，其中就包括菌類，下面就讓我們一起來了解下菌類的美味做法吧！

1、茄香味金針菇。

第一，事先準備好新鮮的番茄和金針菇等材料。

第二，番茄用鹽搓洗一遍，然後用清水洗凈並切成半月形的薄片；金針菇去除根部，拆散後用水沖洗。

第三，起熱油鍋，將番茄片入鍋煸炒，並調入鹽讓番茄有味兒，炒至變軟後，加入清水蓋上鍋蓋燜上10min左右。

第四，為了讓口感變好，燜制夠時間了，可將茄皮去除，再倒入金針菇，可適量加些清水（可拌飯、可拌面），等到湯匙濃稠即可起鍋。

2、酸口菌菇肥牛。

第一，事先購買新鮮的肥牛卷、金針菇、泡椒、小米椒、酸菜、姜、蔥等材料。

第二，將金針菇切除根部用水沖洗後，瀝干水分；泡椒、酸菜和小米椒切成碎；蔥姜碎切成末。

第三，起熱鍋入油，下蒜末、泡腳、小米椒、黃辣椒煸炒片刻，然後加入足量清水，調至大火燒開後、傾入泡椒水和鹽調味，蓋上鍋蓋煮上10min左右即可。

第四，湯汁兒煮好後，將金針菇放到湯汁里焯燙至軟時撈起裝盤，再下肥牛煮熟後，連著湯一起倒在裝盤的金針菇上，撒上蒜末和蔥花，澆上熱油即可。

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