假期在家和家人來一頓，說吃就吃的燒烤！

【味噌烤蔬菜串】 食材：素雞1個、洋菇6朵、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、白芝麻適量、小番茄適量、橄欖油1／2大匙。 調味料：味噌1大匙、味醂1／2匙、烤肉醬適量

Step1： 將味噌、味醂、橄欖油、1大匙水以及白芝麻全部混合攪拌均勻備用。 Tips：味噌不分口味皆適用。

Step2： 將素雞切成圓片狀備用。 Tips：素雞可於一般超市或素食商行購得。

Step3： 青椒、紅椒以及黃椒切開後去籽，再切成塊狀備用。

Step4： 依照個人喜好，將素雞、青椒、紅椒、黃椒、小番茄以及洋菇一一串在竹籤上。 Tips：竹籤可先泡水，可預防燒烤過程中竹籤燒焦。

Step5： 烤箱預熱至攝氏200度，將蔬菜串刷上一層烤肉醬，放入烤箱烤約5分鐘，拿出後再刷一次醬續烤5分鐘即完成。 ※本食譜分量為3人份。

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