教你10分鐘做炒麵，2個人吃才花費8塊錢，你一定要知道！

鴻喜菇有多醣體、高纖維等豐富的營養素，口感爽脆細緻，同鮮蔬肉絲大火快炒拌入麵條，炒好一大盤，簡單又美味~^^。

國慶長假，今天繼續休息，老婆下樓買來食材，10分鐘搞定一餐午飯，總計成本才8塊錢，兩人吃夠省的了吧！

食材

油麵700g 肉絲200g

蔬菜

鴻喜菇1包 圓白菜1/8顆 紅辣椒2條 洋蔥1顆 木耳3朵 青椒1顆

腌料

豉油1.5大匙 味醂1大匙

醬汁

清水500毫升 豉油60毫升 黑醋40毫升 砂糖1大匙

肉絲加入腌料抓馬入味；蔬菜切絲

取一炒鍋，加入2大匙油、洋蔥、紅辣椒及青椒大火炒至均勻接觸油末呈透狀後盛出

續原鍋，加入1大匙油、圓白菜、鴻喜菇及黑木耳，大火快炒至水份釋出變軟後盛出

加入1大匙油及肉絲，炒熟後盛出

倒入醬汁大火煮勻煮滾

放入油麵，翻炒均勻吸附醬汁

倒回蔬菜拌勻（可用筷子操作）

食用時，可依個人喜好添加辣油或黑醋更增添風味，趁熱享用好滿足

炒麵建議使用可大火導熱的鐵鍋，可炒出鍋氣，更香~^^※因家中鐵鍋不大，所以分多次炒香後再拌一起。

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