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夏末秋初鱔魚宜與藕合同食,減肥的人宜吃土豆餐

夏末秋初鱔魚宜與藕合食

鱔魚身上有一種黏液,這種黏液是由黏蛋白和多糖類結合而成的。它不但能促進蛋白質的吸收和合成,還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2和鈣等。夏末秋初,吃鱔魚的時候,最好能同時吃些藕。

因為,藕的黏液也是由蛋白質組成的,並含有維生素B12、維生素C和天門氨酸、酪氨酸等優質氨基酸,還含有大量食物纖維,是鹼性食品。而鱔魚則屬酸性食品,兩者合吃,保持酸鹼平衡,對滋養身體有較高的功效。所以,夏末秋初鱔魚宜與藕合食。

秋季減肥宜吃土豆餐

大凡減肥的人,往往希望有既能夠保證營養,又不會餓肚子的科學減肥方法。現代醫學研究認為,秋季出產的土豆,完全可以滿足人們的這一需要。

秋季減肥宜吃土豆餐。食用土豆,不必擔心脂肪過剩。因為,它只有0 1%的脂肪,是其他充饑食物望塵莫及的。土豆中的蛋白質不但有營養價值,還有保健功能。有人作出這樣的統計:500克土豆的營養價值相當於2000克蘋果。

專家們指出,不必擔心有難熬的飢餓。土豆在補足人體需要的全部營養素的同時,其豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,讓人感覺到「酒足飯飽」。

需要強調的是,這裡說的是將土豆做主食,而不是做菜肴來食用。可製成土豆條或煎土豆餅等食物,每日堅持一餐只吃土豆,長期堅持下去,對預防營養過剩或減去多餘脂肪,具有很好的效果。

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