肉末藕丁的做法

肉末藕丁是我家常做的一道菜。 食材和佐料都簡單，做起來也快手。 藕丁脆脆的，口感微辣，很下飯。

By 蜜思小琳    【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 100g

藕 一節

干辣椒 3個

生薑 1片

大蒜 3瓣

小蔥 1顆

生抽 1湯匙

鹽 適量

植物油 適量

做法步驟

1、豬肉洗凈，切丁備用。

2、一片生薑切丁（不喜歡可不放）。 大蒜拍碎切末，小蔥切末，干辣椒切段。

3、一節藕去兩端，用刮刀去皮，沖洗乾淨後切丁，用水再沖洗一遍備用。

4、炒鍋倒入適量植物油，爆香姜丁。

5、放入肉丁，中火翻炒。

6、放入蒜末和干辣椒段，繼續翻炒。

7、調入1湯匙生抽稍炒一會兒。

8、倒入藕丁中大火翻炒。

9、調入適量鹽，炒到藕丁微微焦黃，關火，撒蔥花即可。

10、喜歡藕脆脆的口感。

11、很下飯的一道菜。

12、成品。

13、成品。

小貼士

1、根據自己的喜辣程度放辣椒。 2、不喜歡生薑可不放。

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