睡前喝牛奶會不會不利於減肥？減肥期間吃蚝油鴨腳可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：睡前喝牛奶會不會不利於減肥？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
睡前喝牛奶不會不利於減肥。睡前喝牛奶是一種很好的飲食習慣。適量的奶及奶製品是我們身體需要的食物，並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔，而只會補充身體需要的營養元素。同時，睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。
100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡，而100g米飯的熱量在110~150之間，您可以發現其實牛奶不屬於高熱量食物。相反，牛奶的營養卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素。因此奶製品是很好的減肥食物。
而睡前喝牛奶，不僅可以促進鈣的吸收（夜間是鈣消化吸收的最好時機）、促進睡眠（鈣有安定情緒的作用），而且牛奶的主要成分——蛋白質，並不是那麼快就消化吸收的，它主要是在小腸中進行消化，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且還會讓您第二天早上起床後不會感到很飢餓。
所以，睡前喝牛奶不影響減肥，特別是選擇脫脂或低脂的牛奶。當然，如果您是水腫體質的話，建議您在睡前1.5~2小時喝，睡前1小時內不要吃/喝任何液體食物/飲料。這樣對減肥更好。
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃蚝油鴨腳嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
蚝油鴨腳的熱量： 164 大卡（100克）
分類： 廣州菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)8.20；脂肪(克)4.02；蛋白質(克)23.52；熱量(大卡)163.96
清蒸： 清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。
單從做法來看，可以看出南方人對雞的偏愛。比如各大食肆有「鮑汁雞腳」，但鮮有「鮑汁鴨腳」。最多來一道「蚝油鴨腳」，彷彿是對鴨子也有個交代啦。這道 「蚝油鴨腳」，能襯得出廣式廚師的廚藝高超來，據說是不僅能烹調出鮑、參、翅、肚等名貴菜式，而且可以善於以各種粗料，通過精工細作，烹調出許多價廉物美的菜品來。「蚝油鴨腳」是例子。
做法：
1. 將鴨腳去皮衣和趾甲，用精鹽擦勻，洗凈晾乾，用醬油塗勻；
2. 旺火燒熱炒鍋，下油，放入姜、蔥、鴨腳略炒； 3. 烹黃酒，加醬油，轉入用竹箅子墊底的瓦煲，加入蚝油、八角、陳皮、醬油、精鹽、味精、白糖及適量的水，加蓋，用中火煲約70 分鐘至軟爛取出； 4. 倒出原汁，去掉姜、蔥、八角、陳皮，把鴨腳排放在碗里，入蒸籠蒸熱後取出，覆扣在碟上； 5. 用中火燒熱炒鍋，下油，加原汁，餘下的醬油、白糖、味精，用濕澱粉調稀勾芡，再加入香油和花生油推勻，淋在鴨腳上便成。
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