黑米減肥嗎？減肥期間吃蚝烙可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：黑米減肥嗎？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
目前流傳的黑米減肥是指用黑米作為日常的食物，即只吃黑米的減肥方法。和三日蘋果餐法類似，這種單調的減肥法是不可取的。
雖然黑米的營養成分非常高，但是單以黑米作為食物，必然會帶來蔬果、奶製品及肉類不足的情況。而且，黑米不含有維生素A、維生素B12、維生素C和維生素D，蛋白質和鈣含量也不足，僅進食黑米卻缺少其他食物種類，我們身體需要的營養必然無法得到滿足。長期使用，身體的抵抗力必然下降，蛋白質等長期攝入不足，也會對女性的生理產生極大的負面影響。更重要的，減肥中缺少了蛋白質及其他必要的營養，我們的減肥大業也是必然受阻的。
綜上所述，黑米作為主食是很好的減肥食品，但是如果每天只吃黑米就沒有辦法很好的達到減肥效果了。
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃蚝烙嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
蚝烙的別名： 海蠣餅，蚵仔餅
熱量： 270 大卡（100克）
分類： 廣東菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)11.76；脂肪(克)22.68；蛋白質(克)4.89；熱量(大卡)270.24
煎： 食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴。
蚝烙（潮汕話為o luah，潮汕話屬閩南語方言，o對應的字是「蚵」，所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕地方特色小食，台灣地區稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蚝烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
做法：
食材生蚝200g、地瓜粉60g、鴨蛋2個、蔥1根、芫荽1小把、清水60g、魚露5g、豬油3湯匙、辣椒醬5g步驟1、挑選個頭小且新鮮的生蚝，清洗乾淨。
2、準備好地瓜粉。
3、準備好鴨蛋，並打散。
4、蔥洗凈，切成蔥珠。
5、芫荽洗凈，切碎。
6、地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。
7、加入生蚝。
8、將其與粉水充分拌勻。
9、大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。
10、倒入調好的蚝烙漿，再一次晃動平底鍋，讓蚝烙漿鋪滿整個鍋底。
11、倒入打散的雞蛋液。
12、輕輕晃動平底鍋，使加入的雞蛋液能均勻地布滿整個平底鍋。
13、稍微凝固時，均勻地撒上辣椒醬。
14、端起平底鍋，搖晃一下，若底面已經煎好，即蚝烙是可以自由滑動的;將蚝烙翻面，再加入1湯匙豬油。
15、將蚝烙的底面也煎至金黃，取出裝盤，撒上芫荽開吃，喜歡重口味的朋友可以蘸著魚露食用。小貼士煎蚝烙時要講究猛火厚油，才可以確保煎好的蚝烙外酥內嫩;另外，將蚝烙翻面也是技術活，我們找一平底盤，將整個鍋翻面倒下，煎好的蚝烙在底面，重新將盤子反面平倒入鍋中。3
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