兩道好吃又易做的蒸菜，保證讓你垂涎欲滴，趕緊為家人收藏了吧！

肉末蒸豆腐

食材：榨菜、豆腐、蔥姜、肉末、香蔥

1、將榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；

2、鍋里倒油熱起來，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可；

3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開後蒸10分鐘；

4、取出撒香蔥，搭配香菜更好。

清蒸獅子頭

食料：五花肉 500克，蓮藕 半節，蔥 3根，姜 3片，水澱粉 少許（1湯勺澱粉4湯勺清水）。

調料：食鹽 2茶勺，料酒 2湯勺，生抽 1/2湯勺，白糖 1茶勺。

做法：1,、把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。

2、把瘦肉切成小丁。

3、 剁成較細的肉糜。

4、加入切好的蓮藕丁，剁至與肉基本融合。

5、加入切好的肥肉丁。

6、剁至三者完全融合。

7、剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末，順同一方向攪拌均勻。

8、加入水澱粉，邊加邊順同一方向攪拌，加完以後繼續攪拌5分鐘左右。

9、依次做成兵乓球大小的肉丸。

10、 做好以後放入抹了一層薄油的盤裡，中間稍微隔開。

11、 入開水鍋蒸10分鐘左右，撒上蔥花即可食用。

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