秘制牛肉醬，最佳的下飯菜！

牛肉醬

材料：

牛腩500克、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、面醬兩湯匙

製作步驟：

1.牛腩肉洗凈後切成小丁。

2.香菇泡發後切丁。

3.起油鍋，放入薑片爆香。

4.挖入兩湯匙面醬，細火炒制。

5.根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料，這種麻辣的很是適合。

6.放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。

7.炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。

8.倒入香菇丁，翻炒。

9.倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

10.倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。

11.大火煮開後，小火燉制30分鐘後調入精鹽，小火煮至湯濃即可。

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