胃不好就多喝粥？你可能「錯」了！
健康
10-06
不少胃病患者認為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點並不全面。為什麼這麼說呢？
第一，稀飯體積比較大而且水分比較多，吃了稀飯以後，它使胃容積增大，同時因為水分多把胃分泌的一些酶，像蛋白酶、消化酶、胃酸等等都稀釋掉了。這些酶都是幫助消化的，你一稀釋掉，那麼消化功能就會受到影響了。
第二，體積增大，使胃很不舒服，妨礙了胃的蠕動。胃的蠕動受到限制，那麼胃的物理消化功能就受到影響，這對身體無益。
第三，稀飯要是晚上吃，那麼晚上睡覺都是平卧的，這就有大量的液體導致這個反流的增加，引起胸脯後的燒灼感、脹痛感，有的人甚至晚上睡得好好的，突然吐出來。要吐出來還好，要嗆到氣管裡面就引起哮喘的發作，引起吸入性肺炎，這就比較危險了！
所以，「稀飯養胃」這種觀點是不完全正確的。稀飯畢竟營養成分比較少，吃的時候也沒有經過咀嚼。人的口腔里的消化酶，是通過咀嚼才會被分泌出來。而吃稀飯沒有咀嚼這道工序，它就不分泌這種消化酶，這會對消化有影響。
因此，胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化，才更有益！
