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三汁燜鍋

材料：雞翅1000g、胡蘿蔔200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、薑片適量、蚝油1杯、可樂1杯、紅酒1杯

做法：1.雞翅洗凈用清水泡至20分鐘，泡出血水。

2.把洋蔥土豆胡蘿蔔切成滾刀塊。

3.瀝干水分後，在雞翅上切上2刀，可以更加入味。

4.準備好可樂紅酒蚝油。

5.鍋中注入少量的油，下入薑片，將雞翅皮朝下碼放在鍋中同，小火煎制兩面金黃。

6.倒入三汁，沒過雞翅，加上洋蔥土豆胡蘿蔔塊，蓋上蓋子，燜至10分鐘。

涼拌雞爪

材料：雞爪500g，醬油半碗，米醋少許，蒜末半匙，指天椒，姜

做法：1、雞爪洗凈。

2、鍋中加水、薑片，加入雞爪，煮滾後3至4分鐘即可。

3、將雞爪撈出，立即用冰水浸泡，瀝水備用。

4、準備調味汁：半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。

5、將調味汁和雞爪涼拌均勻，腌制1小時左右即可食用。

青椒炒茄子

材料：茄子1條、青椒2個、蒜5瓣、油適量、鹽適量

材料：1準備好原材料；

2將茄子切成細長條， 加入適量的鹽腌制一下；

3腌制好的茄子擠干水分， 放入鍋中煸炒，注意鍋中無須放入油；

4將茄子煸炒發軟， 基本無水分後盛入盤中備用；

5熱鍋涼油， 放入蒜粒進去爆香；

6再加入青椒進去翻炒；

7直至翻炒青椒變色後加入茄子繼續翻炒；

8待炒制九成熟時加入鹽等調味， 最後翻炒均勻即可盛入盤中

電飯煲排骨燜飯

材料：排骨、糖、鹽、豆豉、胡椒粉、豆瓣醬、生抽、料酒

做法：1.排骨冷水鍋中加熱，焯去血水後瀝干。

2.加適量生抽、糖、鹽、豆豉、胡椒粉、豆瓣醬和少許料酒，腌制半小時以上。（也可加甜麵醬或排骨醬。）

3.大米洗凈放電飯煲，水量與平時相同，再把排骨和腌制醬汁一起倒入電飯煲。

4.按煮飯鍵，煮熟跳鍵後可再按煮飯鍵確保熟透。（也可以在煮飯的同時把青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘瀝干水份，第二次煮飯的時候放在飯上面。）

5.拌均勻盛出，撒蔥花。

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