葯膳的神奇功效大揭秘 教你慢慢改善身體狀況

葯膳，顧名思義，即是在膳食中加入了中藥的藥材，使得菜肴湯汁不僅蘊含著它本身的美味，還能有滋補強身健體的功效，實在是一舉兩得的事情。下面就讓我們一起來了解下藥膳養生怎樣做吧！

1、甜蘿蔔燉烏雞。清甜的白蘿蔔，加上嫩滑的烏雞，兩者組合在一起的湯汁口味清新，一點兒也沒有平常滋補雞湯的油膩和厚重感。

第一，事先買好新鮮的烏雞，以及白蘿蔔、枸杞生薑等配料。

第二，烏雞用清水清洗乾淨，砍成大小適宜的塊狀，下到熱水鍋中焯洗一會兒，約5min左右，盛起瀝水備用。

第三，取一個砂鍋，把烏雞置入鍋內，並放下薑片和蔥段，加入足量的清水，文火煮上1h左右。

第四，待到時間到後，加入蘿蔔繼續煮上30min，將起鍋時入鹽調味並撒下枸杞。

2、淮山芹菜豬肝粥。

第一，事先準備好新鮮的豬肝、淮山、杏鮑菇、芹菜、大米等材料。

第二，豬肝用手在清水下搓洗乾淨，切成薄片後放在清水裡浸泡一會兒，待到血水漂凈撈起置在乾淨的容器里，調入鹽、薑絲、澱粉、胡椒粉進行腌制。

第三，淮山削皮洗凈切片；芹菜洗凈切小丁；杏鮑菇切片；鍋里置米，清水淘凈後加水燒滾後，轉至文火慢熬。

第四，待到粥有粘稠感後，將淮山片和杏鮑菇放入一同煮，等到淮山煲至軟爛時，調入油、鹽，再將豬肝放入煲煮，將要起鍋之時，撒入芹菜丁即可。

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