蘭州人：我們從來不吃蘭州拉麵！網友：第一次聽說！

蘭州牛肉麵

蘭州拉麵可以說遍布各地，日益成為國民喜愛的小吃。然而走訪過許多蘭州本地人，他們都說「我們從來不吃蘭州拉麵！」，我們都吃的蘭州拉麵，蘭州人卻不吃，究竟為什麼呢？

除了不吃蘭州拉麵之外，甚至有一大批蘭州人痛恨「蘭州拉麵」！「我們蘭州人從來不承認蘭州拉麵，根本沒有蘭州拉麵一說」蘭州街頭馬大爺扯著大嗓門訴說著不平。

號稱正宗蘭州牛肉拉麵

在蘭州麵館你只能看到「牛肉麵」字樣，每天早上5點店面都陸續開門。「王大叔，幹啥去啊？」「沒事走走，去吃碗牛大。」牛大、牛大碗是蘭州人對蘭州牛肉麵的稱呼。

「一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒）、四綠（蔥花）、五黃（麵條黃亮）。」是蘭州牛肉麵的根。「吃壞嘍，你看看外地那些打著蘭州牌子的有幾個蘭州人，都不正宗，牛肉麵講究的是湯！」小吳在外地上學，最後還是回到老家工作，因為外地吃不到「牛大碗」。

白岩松曾說過一個段子：一個蘭州人被敵人抓，第一天嚴刑拷打，他沒招；第二天美色誘惑，他沒招；第三天金錢誘惑，他沒招；最後敵人沒辦法了，說「你要是招了，立馬讓你吃牛大碗」，結果。。。。他招了！

可見正宗牛肉麵味道不凡，對於蘭州人來說更是一種歸宿，難怪蘭州人痛恨那些打著蘭州名號，卻做不出正宗牛肉麵的飯館。

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