黃瓜和黃瓜藤、葉、汁、皮都是寶，早知道每天吃一根了！

立秋後不少朋友會皮膚乾燥，

出現咽喉不適的情況，

而黃瓜則可以幫助我們解決不少問題；

除此之外，黃瓜幾乎全身都能入葯。

黃瓜這麼好，早知道每天吃一根了！

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黃 瓜 有 哪 些 作 用？

防 便 秘 清 肝 毒

黃瓜的鉀含量比西瓜還要多，可以促進腸胃蠕動，預防便秘。此外，豐富的胡蘿蔔素以及維生素能保護肝臟，維持肝臟健康。對於經常喝酒的朋友來說，一定要每天吃一根黃瓜。

排 毒 減 少 皺 紋

新鮮的黃瓜的酶能促進人體新陳代謝，加速血液循環，有氧化還原的作用，幫助皮膚排除毒素，淡化細紋。

養 發 生 發 護 發

黃瓜里含有的硅，能讓頭髮更加濃密有彈性，可修護乾燥性發質，多吃黃瓜會讓我們的頭髮越來越健康。

抗 老 抗 炎 消 腫

皮膚狀態不佳、眼睛腫脹的時候，可以用黃瓜汁來敷臉，能消除腫脹。此外，還能為眼睛周圍的皮膚補充維生素，有防衰老的效果。

小貼士：不要用黃瓜片來敷臉。剛切開的黃瓜片表層會有粘稠物質，容易讓皮膚繃緊，直接貼在臉上的話，不但起不到滋養皮膚的效果，反而會讓臉更乾燥。

降 血 糖 降 血 脂

黃瓜里的胰腺細胞被人體吸收後會產生一種荷爾蒙，對糖尿病人有好處。最重要的是，黃瓜中有一種醇類物質，能幫助降低膽固醇，調節血壓，適合三高患者食用。

除了黃瓜外

有研究證明，黃瓜藤、黃瓜葉

黃瓜汁、黃瓜皮都有很好的藥用效果

治病防病和黃瓜本身比起來一點也不差！

黃 瓜 藤

對於患有三高的朋友們來說，黃瓜藤能降血壓、降低膽固醇，可清熱、化痰、解毒。水煮沸後，放入15-30克的黃瓜藤，煎湯。

黃 瓜 葉

黃瓜葉可用來清熱消腫，有鎮痛的作用。將黃瓜葉搗碎後敷在患處即可。

黃 瓜 汁

黃瓜汁性涼，能維護口腔健康，增強口腔的抗病能力，預防口腔潰瘍。有研究發現，每天午飯後喝一杯黃瓜汁，能預防頭髮掉落，提高記憶力。

黃 瓜 皮

嘴角發炎起泡，多半是因為燥火太大，水煮後放入10克的黃瓜皮用來煮水喝，能消除大部分的炎症。

哪 些 人 不 宜 吃 黃 瓜？

1、黃瓜性涼，脾胃虛寒、體質虛弱的人最好少吃，嚴重會導致腹瀉

2、有呼吸系統疾病的人應該少吃。特別是因肺寒而咳嗽、痰多的老人。

黃 瓜 哪 種 吃 法 更 營 養？

一般情況下，生吃、涼拌、打汁可以讓營養損失更小，能保留絕大多數營養成分。

洗 凈 生 吃

生吃之前，一定要將黃瓜洗乾淨。先把黃瓜放在鹽水裡浸泡20分鐘，去除污漬殘留，再用清水沖洗一遍，不要去皮，就能吃啦。

切 塊 涼 拌

黃瓜洗凈切塊後和西紅柿等蔬菜拌在一塊，放點芝麻油、香醋、食鹽拌勻，味道更好不說，營養成分也能被極大地保留。

打 汁 飲 用

黃瓜最好不要「切頭去尾」。黃瓜尾端含有較多的苦味素，能促進消化，有健胃的作用。把整個黃瓜洗凈、切塊後打汁飲用，對人體更好。

黃 瓜 的花式做法

剁椒拌黃瓜

（含五辛，可不放）

食材：黃瓜 1條、蒜 3瓣、剁椒醬 2湯匙、生抽 1/2湯匙、醋 1湯匙、蔥白 2克、植物油適量。

做法：

1、材料準備好，蒜頭切末，黃瓜拍碎（記得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)。

2、將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗里，拌勻，鍋里燒熱油，爆香蒜。

3、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里，拌勻即可。

黃瓜拌木耳

（含五辛，可不放）

食材： 黑木耳 30克、黃瓜 1根、紅尖椒 1/2個、蒜2瓣、姜 2片、食鹽 1/2茶匙、生抽 1/2湯匙、香醋 1/2湯匙、香油 1/2茶匙、橄欖油 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙。

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發。

2、然後用手撕成小塊。

3、燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用。

4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末。

5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養眼，然後切小塊。

6、將所有材料放入碗中。

7、加入調料拌勻，裝盤即可。

黃瓜拌粉絲

（含五辛，可不放）

食材： 粉絲2小捆、黃瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、醬油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺。

做法：

1、乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用。

2、黃瓜洗凈後，刨成細絲備用。

3、煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟。

4、煮好的粉絲撈出，過涼白開。

5、姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘。

6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。

7、粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲。

8、將調料淋入粉絲里，攪拌均勻。

香菇黃瓜粥

食材： 大米、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、姜、鹽、水。

做法：

1、大米淘乾淨，加入一小勺植物油泡半小時。

2、香菇四個、10cm長的黃瓜一節、胡蘿蔔一根、姜都切丁備用。

3、大米與姜一起下鍋煮，煮開後倒入香菇丁煮5分鐘。

4、感覺香菇7分熟後，倒入胡蘿蔔丁，現在就要煮到米、香菇、胡蘿蔔都熟了。

5、最後倒入黃瓜和勻，蓋上鍋蓋燜會就可以了。

6、最後再撒點鹽就更美味了。

吃對黃瓜，百病不侵，黃瓜的這麼多好處，大家都知道了嗎？

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圖文來源網路，編輯/小力

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