街上賣的雞排用的是什麼雞肉？

本人有一個好基友曾經在正新雞排干過，據他講正新雞排其實成本很低，一塊雞胸肉本來就跟便宜，還要講一片雞胸肉片成兩個，然後敲打加粉。

值得注意的事肉與外面的「澱粉」之間有一層類似膠的紅色東西，他說那是為了讓料粉站在雞肉上，他也不知道是什麼！

不過好歹用的是雞胸肉，而一些不知名的小店為了獲得暴力幾乎都是合成肉。就是將雞肉質較差的部位，取下碎肉再添加肉膠、肉精等物增加黏合度，形成一大塊雞排。甚至會用到含抗生素的老母雞，長期食用對身體的影響可想而知！

我只是說了自己知道的，歡迎指正，喜歡請點贊，謝謝！

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