其貌不揚的芋頭 居然華麗變身高大上

芋頭是一種隨處可見的食材，它的種植範圍非常的廣泛。有不少人都誤認為它是生長在樹枝上面的，但其實不然，我們常見到的芋頭是指這種植物生長在地底下的塊根，而不是生長在地表上的植物。它含有比較豐富的營養，其中便包括澱粉，這也是它能被人們當做主食的重要原因之一。芋頭的吃法有很多種，下面便來介紹其中的一種，即芋頭湯。

首先，要準備好需要的食材，其中包括主要食材芋頭三塊，胡蘿蔔半根，大蒜一頭，醬油肉適量，洋蔥半個和少許的榨菜。

第二步，用清水把芋頭沖洗乾淨，然後在鍋中加入半鍋清水，將芋頭放入鍋中開大火煮熟。

第三步，把已經煮熟的芋頭撈出來放置一會兒降降溫度，然後把它的外皮剝掉並用刀把它切成滾刀塊，放在盆子里備用。

第四步，熱鍋中倒入少許的食用油，放入切成小塊的醬油肉，然後翻炒一會兒。

第五步，將洋蔥切成條狀並把大蒜切片放入鍋中，和肉一起繼續翻炒。片刻後放入切好的芋頭塊，翻炒均勻。

第六步，把胡蘿蔔切成兩毫米左右的絲，待芋頭被炒的稍微有點變顏色時放入鍋中一起翻炒均勻。然後加入適量的鹽和一點點料酒。

第七步，往鍋中加入清水，並開大火燒開。水量以剛好沒過鍋中的食材為宜，多了會沖淡湯的味道。

第八步，鍋里的湯燒開後撒上一點榨菜和碎碎的蔥花即可完成一整道菜。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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