為什麼大家都喜歡喝普洱春茶？

說到普洱茶哪種茶比較好？很多茶友都會給你介紹春茶，也許，一些不是很懂的茶友會問春茶是指的什麼時段的茶？老驥現在給大家解釋一下，春茶一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採制而成的茶葉。而春茶受歡迎則是因為春茶的香氣強烈，滋味鮮活，因此就受到了很多茶友的歡迎。當然，春茶除了在滋味上勝過其餘兩季採摘的茶之外，還有很多其他的優點，接下來，老驥就給大家來說一說！

1、營養豐富，內質含量較高

春茶由於生長在春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了冬季的休養生息，因此，茶樹在春季吸收的營養最好，使得茶樹長成的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，製成茶後，外形條索緊結。而且，茶葉中還含有豐富的維生素以及氨基酸。不但使得茶的滋味鮮活，香氣宜人，而且這個時候的茶更有保健作用。

2、蟲害少，葉片保持完整

一般情況下，春茶的品質是最好的，因為茶樹經過冬春季節營養的累積過後，除了營養充足，滋味鮮活之外，由於春季的氣溫較低，蟲害發生的情況也比較少，而且，我們都知道普洱茶是不需要噴洒農藥的，因此，這個時候的茶葉品質也是比較好的。加之春茶季節氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成與積累，遊離氨基酸等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好。

3、春茶普洱茶好在水，故曰「春水」

春茶普洱茶好在水，茶葉歷經冬天的涵養，內蘊豐富，醇厚柔滑，從茶里喝得到粒粒珍珠；春季的普洱茶，因為天氣,青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，「七泡有餘香，九泡有餘味」。

春茶有哪些特徵？

普洱茶春茶雖然好，但是，價格也相對比較高，因此，市場上也會有很多假冒的茶。那麼，春茶的特徵有哪些呢？我們又該如何挑選呢？接下來，老驥就給大家說一說！

春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。

從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，含馬蹄口，葉片和梗色澤一致；從內含物質來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。

春茶該如何挑選？

第一，用眼看：觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。

第二，手摸：重量

茶葉在貯藏過程中，構成茶葉色澤的一些物質，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光，而隔年茶由於茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤；春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

第三，鼻嗅：香氣

在貯藏過程中，茶中的各類構成味道的物質，有的分解揮發，有的縮成不溶於水的物質，因此不管何種茶類，新茶的味道都要更加的鮮爽。

第四，用水泡：滋味

茶葉泡完後，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。茶湯的顏色也可反映出茶葉的品質，以湯色清澈明亮者為佳。如果湯色紅或偏紅，則可能是加工不當或存放時間較長。

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