肝病飲食要注意哪些事 每餐吃飯七分飽足夠了

我們常可碰到不少因飲食不當而造成肝炎複發或病情加重甚至危及生命的例子。有的患者隨著肝炎病情的恢復，食慾大增，結果體重增加過快而發生脂肪肝；還有的慢性肝炎和肝硬化患者本來病情已恢復或穩定，但因進食了一些海蝦，螃蟹等「發物」後又使舊病複發等等。由此可見，肝病的飲食調理確很重要，如飲食得當，就能促進肝病患者病情的恢復；如飲食不當，則不但不利於肝病的恢復，反而會使病情加重，嚴重者危及生命。下面來說一下飲食和肝病的關係

飲食與肝病

飲食營養和生活起居的安排是病毒性肝炎基礎治療的重要內容，也是促進康復的重要措施之一。適宜的飲食是正常生命機能的基本保證，而飲食失宜與肝病關係至為密切。

（1）飲食不潔可致「病從口入」，引發甲肝或戊肝。

（2）飲酒無度可致酒精性肝病或加重急慢性肝炎及肝硬化的病情。

（3）不良的飲食習慣，如嗜食肥甘可引起脂肪肝，或加重肝臟負擔，不利肝病的恢復。貪食生冷，偏嗜辛辣可影響脾胃功能，不能攝取足夠均衡的營養，亦不利於受損肝臟的恢復。

肝病病人日常飲食應注意事項：

古人說「飲食自倍，脾胃乃傷」，是指飲食過飽或暴飲暴食可以導致疾病。肝病病人，特別是急性肝炎者，病人的消化功能本來就虛弱，如果飲食沒有節制，可以進一步加重疾病。因此要注意以下幾點：

第一：要定時進餐，使胃腸的功能協調正常。

第二：要飲食定量，每餐不宜過飽，以達到平時飯量的七八成為準。

第三：不要偏食，過食油膩滋補之品不僅不會對身體有益，還可以加重濕濁之邪，使疾病加重。

營養的合理調配和攝取，在肝炎的治療過程中起著非常重要的作用，它可以增加機體的免疫力，增加肝細胞的再生能力，使疾病早日痊癒。

肝炎病人的飲食，一般強調要三高一低，即要高糖、高蛋白質、高維生素、低脂肪，這是從保護肝臟細胞和促進其修復來考慮的。蛋白質是肝細胞修復和再生的材料，糖可以提供能量，維生素可促進細胞的正常物質代謝的進行，低脂肪可以減少脂肪低謝對肝臟帶來的負擔。但是糖並非越多越好。如過多食用糖，加之肝炎病人需要休息，這樣大量的糖在體內蓄積，轉化為脂肪，而極易導致脂肪肝。因此，各種營養物質的攝取都要適量，應根據病情合理安排食譜。

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