抹茶蛋糕怎麼做 兩種做法輕鬆學

抹茶蛋糕可以在家自己製作嗎？製作的方法又是什麼？接下來就讓小編來為大家解答這些問題吧。首先抹茶蛋糕是可以自己在家製作的。至於製作方法則有兩種。第一種方法需要準備的食材有四枚雞蛋、一百克麵粉、十克澱粉、一百克糖、十二克左右的抹茶粉。

首先將雞蛋打破，並將蛋黃與蛋清分隔開來。

接著取三分之一的糖倒入盛放蛋黃的碗中，剩餘的糖則倒入盛放蛋白的碗中。

攪拌蛋黃至其變成淡黃色就可以了。

攪拌蛋白至其變成奶油狀，攪拌的時間較長，也比較重要，大家要耐下心來攪打。

將麵粉與澱粉一同倒入處理過的蛋黃中，並進行攪拌，攪拌的力度不宜太大。

待兩者充分混合後，倒入抹茶粉以及蛋白，並繼續攪拌。

待攪勻後，為電飯煲抹上一層油，並將上述的混合物倒入其中。

蓋上蓋子後，將模式調為煮飯模式，待其調至保溫模式後，等待五分鐘左右再將其調至煮飯模式。

煮上五分鐘左右，打開蓋子查看它是否已成固體，是否還有蛋漿。如果沒有，就可以取出食用了。

第二種方法要準備的食材有一百五十克奶油乳酪、一百克黃油、一百五十克牛奶、六克抹茶粉、二十克玉米粉、十五克低粉、三枚雞蛋、七十克細砂糖。

首先將奶油乳酪、黃油、牛奶隔水加熱，待其融化之後，再進行攪拌。

將雞蛋打破，並將蛋黃以及蛋清分隔開，並分別攪拌均勻。

將抹茶粉、玉米粉、低粉倒入處理過的芝士等混合物中，並加入蛋黃以及三十五克糖。

將蛋白倒入其中，並攪拌均勻。

將已經處理好的混合物倒入容器中，並放入烤箱中烘烤。預熱為一百五十度，時間為三十分鐘。

三十分鐘之後，將上火關掉，再烘焙三十分鐘就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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