還有3天就上班，抹茶治癒你的假期綜合征

抹茶起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。

而這麼美妙的食物，究竟味道如何，且讓愛吃君帶您領略一下生活中它的身影。

抹茶啤酒

抹茶ビール

抹茶啤酒是在日本開發的利口酒，綠茶的香味很濃。除了抹茶之外還有焙煎茶、紅茶口味的生啤和黑啤可選。

抹茶蕎麥麵

抹茶そば

由抹茶老鋪伊藤久右衛門推出的抹茶蕎麥麵，使用了大量宇治抹茶粉與蕎麥粉，糅合在一起，風味十足，口感順滑，比普通蕎麥麵還要健康。

抹茶草莓大福

抹茶いちご大福

人氣甜品，甜而不膩的抹茶餡代替了濃厚的紅豆餡，微苦與酸甜草莓在一起實在是絕妙搭配。大福軟糯香甜，一口咬下去就是毫無異議的日式風情，作為消暑點心再合適不過。

抹茶pancake

抹茶パンケーキ

pancake蓬鬆柔軟，口感輕盈。而抹茶味pancake使用有機抹茶粉加入其中，比起經典的黃油口味要來得清爽宜人，覆蓋的奶油則是紅豆奶油，粉紅色奶油團裝點在pancake上，少女心爆棚。而紅豆和抹茶永遠是經典搭配怎麼也不會出錯。

抹茶提拉米蘇

抹茶ティラミス

口感與味道都比提拉米蘇本身好，口感輕盈，入口即化，絲滑不膩，回味悠長。

抹茶可樂餅

抹茶コロッケ

男爵土豆泥里加入濃厚抹茶粉，一口咬下去唇齒間有抹茶的清香和土豆澱粉的甜味散開，沒有普通可樂餅的油膩，超級下飯又沒有負罪感。

抹茶豆腐

抹茶とうふ

抹茶豆腐上加了調味用的粉末，是非常美味的甜品。豆腐帶著抹茶微苦的清香和大豆的香氣，佐以黑蜜和黃豆粉，清甜爽口。

抹茶懷石料理

抹茶懐石料理

京都有一家高級料亭專做精雕細琢的抹茶料理，一套抹茶料理一共十品，包括了抹茶蕎麥、抹茶豆腐、蟹肉拌抹茶等凝聚匠心的各式抹茶料理，是傳統文化的集大成之作。

生活不只是眼前的苟且還有詩和遠方

而在愈行愈遠的路上

靜靜停下來品味抹茶的幽香

其實也是很不錯的選擇

飲茶貴茶中之趣

若不得其趣 與嚼蠟何異

而抹茶綠成天然 自成一派

願你樂享其中

文字|愛吃君

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