雙色薯球 核桃紅棗酪 蜂蜜布丁

雙色薯球

·主料·

紫薯｜2個

紅薯｜1個

·輔料·

蜂蜜｜適量

椰蓉｜適量

·做法·

1.紫薯和紅薯分別蒸熟，去皮，壓成泥。

2.紫薯泥中加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻（用量依個人口味，也可加入牛奶、果醬、糖、煉乳等你喜歡的配料）。

3.紅薯泥中加入半勺蜂蜜，攪拌均勻（用量依個人口味，也可加入牛奶、果醬、糖、煉乳等你喜歡的配料）。

4. 分別將紅薯泥與紫薯泥團成小丸子，在椰蓉里滾一圈，表面均勻沾上椰蓉（沒有椰蓉此步可省略，也可以用熟黃豆粉或奶粉代替）。

5.可以趁熱吃，也可以冷藏之後吃，但秋天不建議吃太涼的～香香甜甜的，開吃吧！

核桃紅棗酪

·主料·

核桃｜10個

紅棗｜10個

大米｜50克

·輔料·

清水｜1000克

白糖/蜂蜜｜適量

·做法·

1.核桃剝皮去殼，紅棗洗凈，大米提前泡兩小時以上。

2.把紅棗去核，用剪刀剪成小塊，把紅棗塊、核桃塊和大米放入全自動豆漿機中。

3. 加入清水。

4. 按下煮豆漿模式，一會兒核桃紅棗酪就做好了，根據個人口味調入白糖或蜂蜜即可。

5. 如果沒有豆漿機，可以將紅棗塊、核桃塊、大米放入料理機中，加入清水打成漿狀，濃稠度根據個人喜好調整。

6.將核桃紅棗漿倒入砂鍋或奶鍋里，煮到微開盛出，根據個人口味調入白糖或蜂蜜即可～香濃爽滑，快趁熱來一口吧～

蜂蜜布丁

·主料·

蛋黃｜3個

牛奶｜250ml

·輔料·

蜂蜜｜1勺

砂糖｜20g

·做法·

1. 蛋黃和蛋清分開，取蛋黃加入細砂糖拌勻融化（細砂糖用量依個人口味調整）。蛋清可以留著腌肉用。

2.牛奶加熱至溫熱，不可過燙，更加不能煮沸（會變豆腐渣水樣，無法凝固）。

3. 溫牛奶加入到蛋黃漿中，攪拌均勻。

4.把牛奶蛋黃漿過篩，起碼過篩2次，這樣蛋羹才夠細膩。

5.把蛋漿倒入布丁瓶。沒有布丁瓶的可以使用碗來代替，適當延長蒸的時間即可。

6. 錫紙封住布丁瓶口，隔水蒸，控制在中火，8分鐘。關火後等待10分鐘再拿出。（如果是使用小碗做容器，盛裝的量大，請酌情增加時間，如15分鐘。）

7. 奧利奧去除夾餡，用擀麵杖碾碎撒在布丁上。也可以撒適量的堅果碎、葡萄乾等。

8. 蒸好的布丁表面加少許蜂蜜，天然的甜蜜～（依個人口味增減，孩子吃的最好不要過於甜膩。）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！