減脂神菜，既健康又低熱，姿勢學起來！
最近小編得知一減脂神菜，
第一時間分享給大家！
看似不起眼的金針菇，
居然是市場上唯一不打農藥的蔬菜，
你知道嗎！
要是只會用它燙火鍋可就太虧了，
更多姿勢趕緊和小賽學起來吧！
健 康 無 公 害
金針菇的生長環境無農藥、無化肥，健康無公害。金針菇成長所需的營養全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給，額外施肥打農藥只會增加成本，種植戶才不傻呢！
常 吃 好 處 多
01「人體腦黃金」
金針菇含有18種氨基酸，其中就含有對於腦部發展最重要的賴氨酸、精氨酸、亮氨酸，能提高記憶力，開發智力，被稱作「人體腦黃金」。學生、腦力勞動者應長期食用，中老年人常吃還能預防老年痴呆。
02 提供人體不能合成的氨基酸
金針菇含有大量的賴氨酸，這種氨基酸人體是必需但無法自己合成的，多吃些金針菇就能快速補充。
03 降 血 脂
金針菇的脂肪含量非常低，高血脂和肥胖患者日常食用金針菇能有效地控制、降低血脂。
04 提 高 免 疫 力
金針菇里有一種叫金針素的特殊物質，能增強人體免疫力，還能緩解疲勞。
05 減肥助消化
金針菇是高蛋白低脂低碳水化合物的食物，是正在減肥的朋友的不二之選。同時，金針菇還能幫助腸道蠕動，助消化，及時排除體內毒素。
高鉀低鈉，高血壓適合吃
金針菇高鉀低鈉，能有效中和現代人高鹽高鈉飲食，同時幫助高血壓患者排除體內過多的鈉元素，穩定血壓。
肝病、化療患者要多吃
長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者血液中氨濃度都很高，常吃金針菇能緩解氨中毒，保護肝臟。
金針菇中含有朴菇素，能幫助化療患者緩解在化療過程中產生的不良反應，要多吃一些。
如 何 挑 選
看 顏 色
金針菇有淡黃色和白色兩種，黃色的不是不新鮮，但要是有了小黃斑就是真的不新鮮了。
看 菇 帽
菇帽散開的金針菇，不是長太久了就是不新鮮了，吃了對人體有害，千萬不要買。
聞 氣 味
新鮮的金針菇沒有氣味，如果聞到異味，很可能是漂白了或者變質了，不要買就對了。
巧 洗 金 針 菇
不要以為金針菇無公害就可以不洗直接吃了，畢竟是腐生菌類，肯定含有泥沙和微生物的。
金針菇可不好洗，撕開再洗吃起來不方便，不撕開又怕洗不幹凈。別急，廚娘有辦法！
剪去根部
將金針菇根部最髒的地方剪掉，連同包裝袋一起剪；
加水清洗
將清水倒入包裝袋中，輕輕揉搓；
反覆幾次
倒掉髒水，再反覆幾次，就洗乾淨可以做菜啦。
金 針 菇 美 味 食 譜
金針菇你只會用來燙火鍋怎麼行？！學會這麼吃鮮香誘人還營養健康！
金針菇拌雞絲
功效：涼拌雞絲和金針菇簡單易學，不僅味道鮮美，還能益氣補血。
食材：金針菇150克、雞胸肉1塊、胡蘿蔔半顆、黃瓜1根、蔥姜15克、杭椒3個、香菜、香醋3茶匙、白糖1茶匙、食鹽3克、鮮味醬油1茶匙、香油1/2茶匙
步驟一：胡蘿蔔、黃瓜切絲備用，金針菇清洗後焯水；
步驟二：雞胸肉放入水中燙熟，放入蔥姜除味，煮熟後用手撕成小塊；
步驟三：將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞絲、香菜混合，加入調味料拌勻即可；
豆皮卷金針菇
功效：豆皮和金針菇都是高蛋白低脂肪的食物，對降低血糖、膽固醇有很好的效果。
食材：豆皮一張、金針菇250克、辣椒2個、蒜、鹽、糖、雞精、生抽、生粉、蚝油適量；
步驟一：豆皮切成條，卷上清洗好的金針菇，用牙籤固定；
步驟二：將鹽、鹽、糖、雞精、生抽、生粉、蚝油混合調成汁；
步驟三：卷好的金針菇放入鍋中小火煎熟，放入辣椒和蒜炒香，加入調好的汁，入味即可食用。
金針菇這麼美味又健康，
快和朋友們吃起來咯！
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