若你正在日本，那這些美食請你不要錯過

如果你恰好在旅行中，恰好有機會去品嘗，那麼請不要錯過

壽司

壽司

日本傳統美食之一，用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美

三文魚

三文魚

銅鑼燒（どら燒き）

一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，是日本人喜愛的糕點。我記得哆啦A夢最喜歡的就是銅鑼燒了。

鯛魚燒（日語：たい焼き）

以麵粉、砂糖與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚的和果子

鯛魚燒作為零食成本實惠，紅豆軟糯，鯛魚燒的表皮是脆脆的，需趁熱。配杯黑烏龍茶，茶味較濃，正好可以解解膩。除了紅豆餡，還有芝士餡、抹茶餡等各種口味。

章魚小丸子（章魚燒）

日本家喻戶曉的國粹小吃，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

天婦羅（天麩羅/天ぷら）

油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它 不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

長崎蛋糕（カステラ）

相傳是四年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎

和果子（和菓子）

一般人常說的和果子，指的就是日本的糕、餅、甜點等點心

石狩鍋

是北海道具有代表性的地方風味，該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。

做法是將鮭魚切成段，與蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海帶湯汁和大醬進行調味後燉煮。所用蔬菜是北海道產的土豆和圓白菜，海鮮加地鮮，可以充分品嘗到北海道的風味。

烏冬面（うどん）

用原料:烏冬面、洋蔥(切絲)、肉片、捲心菜(切方片)、胡蘿蔔(切片)，製作而成的食物

日本農業規格(JAS)中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為"烏冬面"，以下的則為"日式涼麵"(寬度1.2~1.7毫米，厚度為1.0~2.0毫米)，以此區分。

蕎麥麵

根據記載，首次在歷史文獻里出現蕎麥麵(當時叫「蕎麥切り」)是在江戶時代初期。

綠茶麵

烏冬面、蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條

流水面（流し素麺）

將竹子縱切面剖半，在凹槽裝水讓麵條順流而下，食客分別等在竹子兩側，用筷子攔截夾起，沾上鰹魚醬食用。麵條類似台灣白麵線(壽麵)，且在煮沸後馬上將麵條放入冷水中，以保持嚼勁。

茶泡飯

顧名思義，用熱茶水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料，茶一般是用綠茶，並切成條狀，和飯一起泡。 這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。

吞拿魚飯糰

有別於日本傳統飯糰，是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡，用米飯包緊捏成球狀，灑上熟白芝麻而成。 在日本料理中，飯糰、刺身和壽司最具有代表性，而飯糰料理最為簡單易做，它不但形狀可隨意變化，如三角形、圓柱形和球形，其餡料也可以隨心所欲。

美食不分國界，都是人們智慧的結晶和生活的故事

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