還在為降尿酸而發愁嗎?那趕緊來試試「棄湯」吧!
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10-06
痛風的發病與食物中的嘌呤密切相關。如果控制了飲食中嘌呤的攝入,血液中的尿酸濃度就會降低。食物中嘌呤的含量與食物種類、烹調方法等有關,合理選擇食物及食物加工方法,將有助於減少食源性尿酸的生成,防止痛風及其併發症的發生。
哪些是高嘌呤的飲食?動物肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑鳩、石雞、酵母.......呃,有人表示記不住;有人表示熬不住......
腦筋不好或者又想飽口福又擔心尿酸升高的人,這個詞可以幫助你們掌握控尿酸「棄湯」小竅門——棄湯。
一、禁食高嘌呤食物和濃湯汁,火鍋湯絕對不能喝;
二、將水產類、畜禽肉類、豆製品等切塊煮沸棄湯後,再進行烹調。其實就是先淖水,淖水可以去血水去浮沫去腥氣,還可以去嘌呤,不要偷懶省去這一步。
三、蔬菜也可用沸水淖燙後再烹調。
簡單的「 棄湯」,可以大大減少原料中的嘌呤含量,從飲食的第一步就開始預防痛風。
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