Morgan Stanley最新報告：挑戰星巴克，這10家精品咖啡館最有希望

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Morgan Stanley（摩根士丹利）本周三表示，儘管一些大公司已經進軍高端咖啡市場，但是星巴克的壟斷地位仍十分牢固。

分析師John Glass在一份說明中說：「星巴克等高端連鎖店對整個行業的重要性不言而喻，因此無論是公開還是私人投資者對這類連鎖店都非常關注。許多高端的受「第三波咖啡浪潮」（Third wave of coffee）影響的品牌仍然有著很深的星巴克的烙印，並且大多數都集中在美國東北地區和西海岸。」

伯恩斯坦分析師 Sara Senatore 在近期一份有關第三波咖啡浪潮的報告中指出，從整個美國市場的層面來說，目前還沒有跡象表明獨立咖啡館已經成為大趨勢。獨立咖啡館局限於頂級城市的市場，而它們在整個咖啡市場的銷售收入和利潤方面所佔份額很小。

她在報告中估算，第三波咖啡浪潮的最具代表性的幾個精品咖啡品牌：Stumptown 、Intelligentsia, Philz, Counter Culture, Blue Bottle 和 La Colombe Coffee Roasters 合計 123家門店總共創造的年銷售收入僅 1.26億美元。而主流連鎖咖啡館品牌中，僅星巴克一個品牌去年在全球的 2.5萬家門店就創造了213億美元的銷售收入。（詳見《華麗志》相關報道：雀巢收購 Blue Bottle 掀起軒然大波，精品咖啡能否成為咖啡市場主流引起熱議）

雖然這些咖啡品牌很難會衝擊星巴克的壟斷地位，但是 Morgan Stanley 仍然非常關注這些品牌，畢竟前不久雀巢公司為收購僅有 40家連鎖店的 Blue Bottle Coffee的多數股權支付了4.25億美元的（詳見《華麗志》相關報道：「雀巢公司 4.25億美元收購矽谷高端手工咖啡連鎖品牌 Blue Bottle 多數股權」）

以下是 10家 Morgan Stanley 認為或許會有機會成為下一個「星巴克」的連鎖咖啡廳：

Joe Coffee，共有 16家門店，主營區域為紐約和賓夕法尼亞州