黃瓜這樣做特簡單,做一次吃幾天,開胃下飯
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10-06
家裡人都滿喜歡吃的。做法很簡單,味道也很好。早餐喝粥的時候來上一點,非常的舒服。現在已經變成我家常備的一款醬菜了。開胃又下飯的好東西,一年四季都可以做著吃,現在天氣涼了,腌制的越久越好吃!成品先來~
黃瓜洗凈切滾刀塊兒加鹽腌1小時~
輔料:花椒50粒左右、大料2顆、辣椒切小段、薑絲、蒜末
1個小時之後已經腌出很多水~
儘可能的攥干水份,備用~
鍋中放一大勺油~
油熱後下花椒和大料爆香~
爆香後把大料撈出不要,轉小火,下辣椒碎、薑絲。蒜末先不放~
辣椒炸出香味後加3勺醬油~
2勺米醋~
少許糖~
拌勻後→關火→放蒜末~坐等料汁涼透~
涼透後把黃瓜倒進去拌勻~
然後找個保鮮盒或帶蓋的瓶子,把拌好的黃瓜倒進去,進冰箱冷藏入味兒~完工
責任編輯:仵林
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