黃金周假期吃膩了大魚大肉，來點清爽可口菜肴可好？

推薦一：雞蛋炒豆腐

雞蛋炒豆腐

準備食材：雞蛋、老豆腐、小蔥、鹽、油。

做法：

1、雞蛋打散置於碗中，鍋內熱油，放入碾碎的老豆腐，炒至老豆腐變干盛出備用。

2、倒少許油，放入打好的蔥花蛋液炒碎後，倒入炒好的老豆腐，放少許鹽調味即可出鍋。

推薦二：醋溜土豆絲

醋溜土豆絲

準備食材：土豆、青椒、生薑、鹽、糖、香醋、油。

做法：

1、土豆絲用水泡洗兩次，除去澱粉；

2、熱鍋加少許油，倒入薑末放青椒末，倒入土豆絲翻炒均勻；

3、放少許鹽和白糖調味，最後淋上兩勺香醋即可出鍋。

推薦三：西葫蘆炒雞蛋

西葫蘆炒雞蛋

準備食材：西葫蘆、青椒、紅椒、雞蛋、大蒜、油、鹽。

做法：

1、西葫蘆洗凈切片，大蒜切末，青椒、紅椒、分別切塊備用；

2、雞蛋打散加鹽，熱鍋下油燒到八成熱倒入雞蛋液煎好裝盤；

3、另起鍋下油燒熱，加入大蒜爆香，加入青椒、紅椒翻炒均勻；

4、加入西葫蘆，鹽一起翻炒至熟，最後加入雞蛋炒勻即可出鍋。

推薦四：黃瓜炒香乾

黃瓜炒香乾

準備食材：香乾、黃瓜、花生、紅椒、蒜、桂皮、香葉、八角、十三香、生抽、香醋、油、鹽。

做法：

1、香乾丁和花生放入鍋中，加適量水、大料、鹽、十三香大火煮開再煮3分鐘， 再繼續燜10分鐘；

2、將五香乾丁和花生米撈出來放入碗中， 加入黃瓜丁，再加入適量的鹽、蒜末和紅椒末；

3、最後放入生抽、香醋和香油拌勻即可食用。

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